轮梗霉高产花生四烯酸的诱变育种研究-食品科学.PDF

158 2007, Vol. 28, No. 02 食品科学 ※生物工程 轮梗霉高产花生四烯酸的诱变育种研究 1 1, 1 2 1 王安琪 ，戴传超 * ，赵 沫 ，赵庆新 ，周雷磊 (1.南京师范大学生命科学学院微生物工程重点实验室，江苏 南京 210097； 2.盐城师范学院生命科学与技术学院，江苏 盐城 224002) 摘 要：利用紫外线作为诱变剂，分别通过15℃的低温和0.09mg/ml 乙酰水杨酸的筛选作用，筛选到两株花生四 烯酸产量有较大提高的菌株，分别为LT1.12 菌株(花生四烯酸产量提高46.41%)和A1.13 菌株(花生四烯酸产量提高 53.15%)。通过对脂肪酸组分的分析，确定乙酰水杨酸为更加具有针对性的筛选条件。并对用乙酰水杨酸筛选到的 A1.13 菌株进行了传代稳定性实验，证实A1.13 菌株花生四烯酸产量提高这一性状是可以稳定遗传的。 关键词：花生四烯酸；轮梗霉；诱变育种 Study on Arachidonic Acid Mutation Strains Breeding ofDiasporangium sp. 1 1, 1 2 1 WANG An-qi ，DAI Chuan-chao *，ZHAO Mo ，ZHAO Qing-xin ，ZHOU Lei-lei (1.Key Laboratory of Microbial Engineering, College of Life Science, Nanjing Normal University, Nanjing 210097, China； 2.College ofLife Science and Biotechnology,Yancheng Teachers College, Yangcheng 224002, China) Abstract：UsingDiasporangium sp.as original strain,with lowtemperature 15℃and0.09mg/ml aspirinas inhibitors,after UVradiation,somemutation strainswere selected.Fermentationexperimentsassayedvariousstrainsinthebiomass,arachidonic ※生物工程 食品科学 2007, Vol. 28, No. 02 159 acidyieldandfattyacids.Thechangesoffattyacidsshowedthattheaspirin isthemosteffectiveinhibitor,andA1.13 strainis selectedwith itsarachidonicacidyieldenhanced53.15%. Diasporangium sp.；mutation breeding Key words：arachidonic acid； 中图分类号：TQ921 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2007)02-0158-05 花生四烯酸(arachidonic acid，简称ARA 或AA)为 即乙酰水杨酸的终浓度分别达到0.03、0.06、0.09、0.12、 5,8,11,14- 全顺- 二十碳四烯酸，分子式为C20H32O2 ，它 0.15mg/ml