我国有机食品发展的现状分析.docVIP

我国有机食品发展的现状分析 　　摘要：主要通过介绍我国有机食品发展现状的基础上，分析我国有机食品的认证体系、生产基地建设及有机食品市场特点。 　　关键词：有机食品 发展现状 生产基地 　　中图分类号：F320 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）02-0075-02 　　随着社会经济的持续发展和消费结构的不断优化，人们对食品的需求正由“吃得饱”向“吃得好、吃得安全”转变。近年来，环境污染以及食品安全的频发，严重威胁到了人们的身体健康状况和生命安全。因此，食品安全性问题已引起全世界消费者的普遍关注， 人们对食品的要求日趋讲究营养保健。目前，有机食品作为国内外生产过程控制最严格、质量最高、最安全的食品，已备受广大消费者的青睐。 　　1 有机食品简介 　　1.1 有机食品的含义 　　有机食品通常也称为做生态食品，是国际上对无污染天然食品的统一提法，通常由有机农业生产体系生产加工而来，根据国际对有机农业生产和加工的要求和标准。农作物在种植过程中没有使用非天然的化学物质或有机物质，作物本身也没有经过基因改造，在加工过程中没有使用化学添加物质，包括粮食、蔬菜、茶、水果、奶制品、畜禽产品、食用菌、水产品、中草药等。除有机食品外，国际上通常还把有机食品派生而得到的相关产品如有机化妆品、保健品或有机食品生产而提供的生产资料，包括农药、有机肥料等，经认证后统称为有机