我国有机食品市场增长缓慢成因及对策的研究.docVIP

我国有机食品市场增长缓慢成因及对策的研究 　　【摘 要】我国自1990年提出绿色食品概念以来，该产业的发展一直处于滞缓的状态。本文基于多方数据资料，结合市场调查结果，分析出可能导致这一现象的成因，包括消费者认知、产品价格、渠道建设、产品认证、市场监管等五个方面，进而给出相应的对策建议。 　　【关键词】消费者；有机食品；市场；制约因素 　　我国自1990年提出绿色食品的概念以来，一直给予了有机食品行业大量的支持，但重点却一直放在如何推进国际市场需求的农产品的发展上，国内巨大的市场空间上普遍存在的消费能力不足的现象，使得经营有机食品的企业缺乏大力营销的动力。然而，自改革开放以来，国内消费者的收入水平及消费能力伴随着中国的GDP直线攀升，面对这样的发展大局，多方不得不进行有力的思考。 　　1.绪论 　　有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品[1]。作为有机农业的终端产业，有机食品产业收到了国家的密切关注，不断推陈出新的政策扶持是对该产业有机可持续发展的有力保证和毅然决心。 　　有机食品产业是全球生态危机大背景之下诞生的新宠儿，也是中国消费市场对于频发的食品