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舌尖上的德国 德国饮食文化杂谈 「外化于形 内化于心」 团队展示 德国饮食经典 德国饮食习惯 开篇 第一章 第二章 第四章 德国餐桌文化 小组成员介绍 刘冰 啤酒、葡萄酒的国度 面包的天堂 香肠的工艺匠 土豆德国 第一章 德国经典饮食 NO.1 德国啤酒的国度 公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规 所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。 定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作. 德国啤酒 德国啤酒 ——液体面包 德国经典饮食 女人我所欲也，啤酒，亦我所欲也；二者不可得兼，舍女人而取啤酒也。 ——德国男人自白书 德国人对啤酒的执着就像中国人对茶的热衷一样，已经超越饮食的范畴，形成了一种独特的文化 — 14 — 德国饮食经典 VS 德国的葡萄酒出产于13个葡萄种植区,共有6.5万家葡萄种植企业。种植的葡萄品种近140种，其中主要是雷司令和穆勒-图尔高。德国出产的葡萄酒中，白葡萄酒占65%，剩余35%为红葡萄酒。约四分之一出口到国外。 德国已有两千年酿酒历史。寒冷气候在