茶树低温光抑制发生的条件及遮荫效应研究-茶学专业论文.docxVIP

山东农业大学硕士学位论文 山东农业大学硕士学位论文 茶树低温光抑制发生的条件及遮荫效应研究 茶树低温光抑制发生的条件及遮荫效应研究 PAGE PAGE 1 PAGE PAGE 10 中文摘要 茶树春季新梢的旺盛生长程度和越冬叶的生理状况关系密切。山东茶区冬春季气温 低、光照强、干旱等气候因素，会造成茶树叶片出现紫红色斑块，甚至全叶红变或褐变， 从而降低茶树叶片的光合效率，减少光合产物的积累，不利于茶树安全越冬和来年春季 茶树的生长。为了解决生产中存在的这一实际问题，本文从低温光抑制理论出发，采用 人工控制温度和光照，探讨茶树发生低温光抑制的条件；同时以泰安茶区为代表，测量 记录其冬春季的温度及光照强度，分析茶树发生低温光抑制的概率；此外，为减弱茶树 的低温光抑制，研究了遮荫的效应。其主要研究结果如下： 1．茶树发生低温光抑制的点分别为：（0℃，4.9klx）、（5℃，7.4 klx）、（10℃， 10.4 klx）、（15℃，15.7 klx）。 2．泰安冬春季茶树极易发生低温光抑制。在 11、12、1 月和 2 月发生低温光抑制 的概率分别为：89.0%、89.6%、97.7%、86.3%。 3. 冬季遮荫可以降低茶棚内日最高温度，减小日较差。遮荫使茶棚内日最高温度比 对照平均降低约 5℃，但日最低温度相差不到 1℃。 4．遮荫条件下，茶树叶片叶绿素荧光参数 Fv/Fm 基本维持在 0.80 左右，变化极小， 而对照 Fv/Fm 低于 0.60。这表明，遮荫可明显减弱茶树发生低温光抑制程度。 5．冬季遮荫有利于茶树春梢的生长。遮荫处理的茶树春梢百芽重、新梢长度、新 梢节间距、叶面积分别比对照高 19.66%、57.10%、47.44%、82.82%。 6．冬季遮荫可提升茶树春梢的生化品质。遮荫处理的茶树鲜叶 Chl a、Chl b、总 Chl 含量分别比 CK 高 26.86%、28.89%、27.46%；茶多酚含量比对照降低 11.93%；氨 基酸含量增加了 14.44%，酚氨比值由对照的 9.4 降至 7.2，处于适宜加工名优绿茶的酚 氨比值的最佳范围 6～8 之间；此外，茶树春梢黄酮类比对照升高了 6.69%；啡碱含量 升高了 6.60%。 关键词：茶树；低温光抑制；遮荫；叶绿素荧光参数 Abstract Whether the spring tea shoots grows vigorously is related with the physical status of tea leaves in winter. The climatic factors including low temperature、strong light and drought in Shandong Province could cause tea leaves red or brown in winter and spring, and thus reduced photosynthetic efficiency and the accumulation of photosynthesis substance in tea leaves, which was disadvantage to the tea trees through winter safely and growing in spring next year. In order to resolve this practical problem, by applying the theory of chill-temperature photoinhibition, the occurrence conditions of chill-temperature photoinhibition of tea leaves were investigated under the artificial environment which the temperature and light controlled. Meanwhile, as a representative of Taian tea area, the data of temperature and light was measured and recorded, then analyzed the occurrence probability of chill-temperature photoinhibition of tea leaves in winter and spring. In addition, the effect of shading in winter on abating