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果树―牧草―草鸡生态种养的模式 　　摘要 介绍了果树―牧草―草鸡生态种养模式中牧草栽培要点、草鸡养殖要点、果树栽培要点，表明生态种养模式的推广价值，以期促进该模式的推广。 　　关键词 果树；牧草；草鸡；生态；种养模式 　　中图分类号 S831.5；S181 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）03-0323-02 　　我国人多地少，适合精耕细作，在果园内种植牧草，放养草鸡，可以提高土地利用效率。同时果树下种植可以促进林、草的生长，还可以改善牧草的品质；此外，树草间作可以改善草地的生态环境，夏季降低树下环境的气温和土温，降低风速和减少土壤水分蒸发量[1]；牧草可以提供充足草料，且其根系发达，可以保持土壤并增进土壤微生物繁殖，促进果树生长。鸡粪是一种优质有机肥（1 t鸡粪相当于硫酸铵55~82 kg、过磷酸钙88~96 kg、硫酸钾12~17 kg），直接排泄在果园内，可以提高土地肥力[2]。对林下草地放牧家畜的研究表明，林下微环境的改善有利于放牧家畜的活动和生长，夏季可以遮荫降温，冬季可以挡风保暖，这对家畜的采食和生长均十分有益，果树―牧草―草鸡生态种养模式具有较好的应用价值。 　　1 牧草栽培 　　1.1 适合果树下种植的牧草品种 　　豆科牧草营养价值高于禾本科牧草。姚春艳等对北京地区果林下6 种牧草的光响应特性与地上生物量关系的研究表明，紫花苜蓿在低郁闭度果林下可获得较高的光合速率，从而提高产量，作为经济林下的一种经济性牧草，紫花苜蓿是首选牧草。菊苣可充分利用果林下较弱的光能，转化成有机物与养分，是高郁闭度果林下的最佳选择。但其鲜干比值较高，植株含水量较大，是一种高耗水耗肥的植物[3]。红三叶根系深长发达，根瘤众多，孕蕾至开花期根瘤固氮活性高，能供给土壤氮素约150 kg/hm2，肥力相当于施用厩肥30.0~37.5 t/hm2。根茬能给土壤遗留大量有机质，增强地力，宜于中长期草田轮作。营养生长期较耐荫蔽，宜在林果地树间种植。 　　1.1.1 紫花苜蓿（多年生）。紫花苜蓿是多年生豆科牧草，也是全国乃至世界上种植最多的牧草品种。由于其具有适应性强、产量高、品质好等优点，素有牧草之王的美称。苜蓿的寿命一般是5～10年，在年降雨量250~800 mm、无霜期100 d以上的地区均可种植。喜中性土壤，pH值以6.0~7.5为宜，以6.7~7.0最好。成株高达1.0~1.5 m。苜蓿的营养价值很高，粗蛋白质、维生素含量很丰富，动物必需氨基酸含量高，苜蓿干物质中含粗蛋白质15.0%~26.2%，相当于豆饼的1/2，比玉米高1~2倍；赖氨酸含量1.05%~1.38%，比玉米高4~5倍。苜蓿的产量根据不同品种、不同地区、管理水平和刈割次数不同，差异很大。一般年刈割3茬（辽宁2～4茬），产鲜草30~90 t/hm2，4~5 kg鲜草晒1 kg干草。 　　1.1.2 黑麦草。多年生黑麦草是禾本科牧草，草质优良，叶量丰富，茎叶柔嫩，适口性好，是马、牛、羊、兔草食家畜的优质牧草，也是养鱼的好饲料。喜温暖湿润气候。不耐高温，不耐严寒。遇35 ℃以上的高温生长受阻，甚至枯死，遇-15 ℃以下低温越冬不稳，或不能越冬。要求夏季凉爽、冬无严寒。在年降水量500~1 500 mm的地方都可种植，年降水量900~1 000 mm为最宜。其生长发育的最适温度为20～25 ℃，在10 ℃时亦能较好生长。性喜肥，适宜在肥沃、湿润、排水良好的壤土或黏土上种植，亦可在微酸性土壤上生长，适宜的pH值为6~7。但不宜在砂土或湿地上种植。一般可利用3～4年，产鲜草45~75 t/hm2。春播当年就可产鲜草22.5 t/hm2。开花前刈制干草，每100 kg含可消化蛋白质4.9 kg。 　　1.1.3 菊苣（多年生）。菊苣是菊科多年生草本植物。喜温暖湿润气候，15~25 ℃生长迅速，夏季高温，只要雨水充足仍具有较强的再生能力。耐寒性较强，在-10~-8 ℃时仍保持青绿，-20~-15 ℃能安全越冬。根系发达，抗旱性能较好，较耐盐碱，在pH值8.2的土地上生长良好。喜肥喜水，对氮肥敏感。对土壤要求不严，旱地、水浇地均可种植，但低洼易涝地区易发生烂根。最佳收割时期是抽薹前，其营养价值高、鲜嫩多汁、适口性好，干物质中含粗蛋白15%~32%、粗脂肪5%、粗纤维13%、粗灰分16%、无氮浸出物30%、钙1.5%、磷0.42%，各种氨基酸及微量元素比较丰富。菊苣具有抗病虫能力强、适口性好、产量高、生长快、再生能力强、利用率高、抗病性强、耐旱、耐寒、耐热、返青早等特点。菊苣可鲜喂，晒制干草或制成干粉，饲喂猪、牛、羊、马、鹿、兔、鸡、鹅等动物，也是鱼的良好饲料。 　　1.1.4 红三叶（多年生）。红三叶是豆科三叶草属，短期多年生丛生性草本植物。是长日