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果类农产品碳足迹核算及碳标签推行的策略 　　doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.10.159 　　摘要：简要介绍了碳足迹核算方法，在此基础上详细分析了基于生命周期法的果类农产品碳足迹核算步骤，并以赣南脐橙作为研究的实例，对脐橙碳足迹进行测量分析，得出1 kg赣南脐橙碳足迹为0.044 894 kg Ce；通过量化赣南脐橙在整个生命周期的温室气体排放情况，找出碳热点在生产加工过程中耗用的电能和种植阶段施用的化肥上分别占40%和31%；最后提出了赣南脐橙碳标签的推行策略。 　　关键词：碳足迹；碳标签；生命周期评价法；赣南脐橙 　　中图分类号： F326.13文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）10-0568-04 　　收稿日期：2015-10-14 　　基金项目：国家自然科学基金（编号；江西省教育厅科学技术研究项目（编号：GJJ13648）；江西省高校人文社科项目（编号：GL1108）；江西省赣州市社会科学研究课题（编号：15528）。 　　作者简介：张帆（1982―），女，江西吉安人，硕士，讲师，研究方向为管理科学与工程。E-mail：maggie820812@163.com。世界经济不断发展，人类活动频繁，温室气体增加，全球气候变化的趋势愈加明显。农业是温室气体重要排放源，联合国粮农组织指出，耕地释放的温室气体超过全球人为温室气体排放总量的30%，相当于150亿t二氧化碳。以“高效率、低能耗、低排放、高碳汇”为特征的低碳农业正成为一种全新的现代农业发展模式而备受关注，因而碳足迹的核算就成为了低碳农业的重要衡量指标。“碳足迹”是一个描述某个特定活动或实体整个生命周期产生温室气体排放量的术语。农业碳足迹能够系统地评价耕作、施肥和收获等农业生产活动过程中由人为因素引起的直接和间接的碳排放总量，定量地测算农业生产活动对温室效应的影响。农产品碳标签能明晰地标识出农产品生命周期中碳足迹信息，使消费者能够直观地获取，有利于督促农产品行业积极地采取减排措施，碳标签制度迅速成为各国应对气候变化、发展低碳农业、约束经济主体行为的有效手段。 　　我国是世界水果生产第一大国，其中多种水果产量居世界领先地位，如苹果、桃子、梨；柑橘种植面积位居世界第1位；脐橙作为赣南地区的支柱产业，2014年种植面积 11 200 hm2，产量在122万t左右。本研究通过对果类农产品的碳足迹核算，识别其生命周期过程中的温室气体排放情况，从而制定有效的碳减排方案；并以赣南脐橙作为研究的实例，通过对脐橙碳足迹的测量分析，为相关部门推行碳标签制度提供理论及数据支持；既有利于低碳农业的战略发展和减排目标的实现，又有利于出口型农业企业应对潜在的碳贸易壁垒，还对生态经济可持续发展有重要的现实指导意义。 　　1国内外碳足迹核算方法 　　碳足迹是指某个产品或服务在其整个生命周期内从原材料到使用、处理及再利用等所有阶段排放的温室气体（greenhouse gases，GHG）。现有的碳足迹核算方法主要有投入产出法、生命周期评价法和混合生命周期评价法[1]。 　　1.1投入产出法 　　投入产出法由美国华西里?列昂惕夫提出，最初是用来研究经济体系各部分间投入和产出相互关系的分析方法[2]，是一种自上而下的分析方法，适用于宏观层面的研究。该方法核算现已被广泛应用于农业能源领域，主要是利用投入产出表和列昂惕夫逆矩阵来分析农产品上游的直接与间接能源需求，然后使用排放因子计算出碳排放量。其缺点是只能得到某行业的碳足迹，无法获得某一产品的具体碳排放量，因此不适用于微观层面；使用的投入产出表由国家5年公布1次，更新速度慢，因此计算使用的数据不即时，影响结果的可靠度。 　　1.2生命周期评价法 　　生命周期评价法（life cycle assessment LCA）是根据ISO14040：2006《环境管理生命周期评价原则与框架》和ISO14044：2006《环境管理生命周期评价要求和指南》制定的一种有效的环境管理工具，是核算产品从原材料、生产、运输、销售、使用到处理阶段的所有活动对环境影响的一种自下而上的分析方法，适用于微观领域。其核算碳足迹主要有5个步骤：绘制过程图、确定系统边界和优先序、收集数据、计算碳足迹、检查不确定性[3]。 　　生命周期法有些局限性：一是系统边界有很大的主观人为性，缺乏对非重要阶段的深入思考，很可能截断边界，把需要包括进去的活动排除在外；二是其在计算过程中允许使用次级数据，次级数据缺乏初级数据的针对性，影响最后结果的可信度；三是需要收集的数据量比较大，投入的资源多。 　　1.3混合生命周期法 　　混合生命周期法将投入产出法与生命周期法相结合，既充分使用了投入产出法中的投