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新时代下通江银耳产业的现状及发展对策分析 　　摘 要：最近几年，随着我国经济发展的速度越来越快，社会的各个领域都在不断的进步，在经济快速发展的新时代，通江银耳产业越来越受到关注；银耳具有非常多的功效，能强精补肾滋阴、清肺止咳、补气血、补脑提神等等，银耳在我国分布较为广泛，通江银耳产业的现状非常可观，具有非常好的发展前景；国家要大力支持通江银耳产业的发展，找到恰当的对策，促进通江银耳产业的发展。本文就通江银耳产业现状及发展对策展开分析。 　　关键词：通江银耳；产业现状；发展对策 　　本篇论文分析了通江银耳产业的现状和通江银耳产业的发展对策，找出在通江银耳产业的现状中存在的问题，分析其原因，找到通江银耳产业的发展对策，促进通江银耳产业的发展；通江银耳产业的未来发展前景是非常可观的，知名度很高，市场影响力大，市场销量高。通江银耳产业要找准发展定位，充分发挥企业自身的竞争优势，提高企业的竞争力。 　　一、通江银耳产业的现状 　　1.传承并创新栽培技术。在通江银耳产业中，银耳的人工栽培技术是传承下来的，栽培根据银耳的生长环境与发育特点，结合多年的种植经验，总结出一套栽培方式，并一直沿用至今；长久以来，通江银耳的栽培，基本生产方式没有大的变化，由土墙耳堂向林阴下仿野生耳堂等方向转变；通江银耳产业在多年以来，一直采用传统的原生态段木栽培方式，所以通江银耳产业的银耳特质没有被改变，这使通江银耳产业具有非常大的竞争力，在众多银耳产品中得以独树一帜。 　　2.产业链逐步形成。随着通江银耳产业的快速发展，企业逐步形成了以 “市场牵企业， 企业带基地， 基地联农户” 的格局，产业链逐步形成；通江银耳产业在最近几年，先后建立了规模化银耳生产示范基地，培育银耳产业专合组织；在市场中，部份企业对银耳进行生产加工；到目前为止，银耳产业的种植面积非常大，占种植业产值的20%以上；现在银耳产业是通江特色农业的支柱产业。 　　3.品牌文化独特。在激烈的市场竞争中，通江银耳产业具有非常大的竞争优势，因为通江银耳产业最开始出现于盛唐；在宋元时期，通江银耳人们找到可以食用的方法；在明清时期，发现通江银耳可以当做药材，在清代，开始栽培银耳；在20 世纪初，远销东南亚和欧美等国，通江银耳的知名度越来越大。通江县还创办了银耳节，为银耳建造了博物馆，形成了品牌文化，树立了后起之秀的银耳品牌，诸如：杠尚花、裕德源等，使通江银耳的品牌文化较为独特，形成了大量的无形资产。 　　二、通江银耳产业发展存在的主要问题 　　1.菌种质量无保证。菌种是银耳生产中决定成败的一个重要环节，菌种质量的好坏对银耳生产的产量和品质影响极大，传统的菌种生产机械设施、设备、生产方式方法已经严重制约了菌种的质量，必须紧跟时代步伐，引进先进的现代化的生产设施设备，已迫在眉梢，按照传统的生产方式、方法、配方生产菌种已经不能适应银耳生产的需要了。在进行银耳菌种选种和育种、菌种提纯复壮、相关技术培训等环节存在欠缺，使相关从业人员不具备专业的菌种生产知识和能力。菌种质量方面的问题不仅让银耳的单产能力受到了制约，还对通江银耳产业发展造成了阻碍。 　　2.种植技术需要改进。受到传统种植理念的影响，一些银耳种植户的种植方式还较为落后，仍然按照六七十年代的生产方式、生产方法去种植银耳。现在的气候变暖，环境污染、空气质量都与过去是天壤之别，砍伐树木的时间、点种的方式、发菌管理都必须加以改进和完善，这不仅使银耳的产量较低，更使银耳质量较差，对通江银耳产业发展带来了不利的影响。为此，必须提高对银耳种植技术的重视程度，实现对传统种植技术的改进，从而适应现代化银耳产业发展的需求。 　　3.科技支撑不足。通江银耳产业是一个劳动密集型和技术密集型相结合的产业，需要大量的人力、物力和财力，但是就当前的通江银耳产业的实际情况，大量的青壮年劳动力外流，在农村科技文化素质偏低，阻碍了研究和推广适宜种植技术。在通江银耳产业中，科技支撑不足，相关设备不够先进，缺乏资金的支持，相关业务人员的业务技能不高。 　　4.缺乏龙头企业的引领和市?龌?运作。任何一个企业的发展，都离不开龙头企业的引领和市场化运作，龙头企业具有非常重要的引领作用，带动银耳企业的发展与进步，做好市场调节。但是在通江银耳产业中，缺乏龙头企业的引领和市场化运作；当前的通江银耳产业的实际情况是整体实力弱，龙头企业的数量较少，带动能力差，市场化运作方面差，这非常不利于通江银耳产业的拓展。 　　三、通江银耳产业的发展对策 　　1.大力开展科技创新。由于通江银耳产业需要大量的劳动力，是一个劳动密集型和技术密集型相结合的产业，大力开展科技创新有利于解决农村科技文化素质偏低的问题；在通江银耳产业的发展中，大力开展科技创新，培育出银耳菌种新品种，在栽培时应用先进的现代化的科