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无为县河蟹高效生态养殖技术的模式的研究 　　摘要对无为县的河蟹产业发展情况进行调查，对高产典型养殖户的4口蟹池进行分析，面积2.71 hm2，总产值71.47万元，总成本25.75万元，纯利润45.72万元，平均利润168 708元/hm2，其中1号池面积为0.51 hm2，共产成蟹1 023 kg，起捕平均规格164 g，产值16.78万元，成本4.85万元，纯利润11.93万元，平均利润233 832.74元/hm2，经济效益十分显著。 　　关键词河蟹；生态养殖；经济效益；安徽无为 　　中图分类号S966.16文献标识码A文章编号 1007-5739（2014）11-0286-03 　　 　　河蟹（Eriocheir Sinenisis）肉质鲜美、营养丰富，受到百姓喜爱，河蟹的养殖势头一直良好[1-2]。随着人民生活水平的提高，河蟹等优质水产品需求上升。在河蟹的生产上，原先的“大养蟹”如今已逐渐被“养大蟹”所取代。小规格商品蟹，已经不再具有竞争优势，市场对大规格商品蟹的需求旺盛。 　　无为县是安徽省河蟹生态养殖技术水平较高的县之一，2012年，全县生态养殖河蟹的面积约1万hm2，河蟹年产量1.1万t，产值达10亿元以上，占全县渔业总产值约60%，平均产量约1 200 kg/hm2，利润多在5.25万~7.50万元/hm2，但也存在养殖水平差距大的现象。主要模式为种草移螺，高密度生态养蟹，其河蟹放养密度高于安徽当涂，为全面提升无为的河蟹养殖技术水平，2012年无为县出台“大蟹”工程实施意见，促进了整个河蟹产业的发展[3]，放养密度有所下降，但仍有不少养殖户保持较高的放养密度，高密度放养能否获得高效益，一直存在争议。因此，对无为县高产高效的养殖户的养殖模式展开调查，重点对某农户进行解剖，旨在总结生态养蟹的“无为模式”，为安徽推进河蟹产业的快速发展提供技术参考，现将情况报告如下。 　　1材料与方法 　　1.1蟹种放养前的准备 　　1.1.1养蟹池条件。一养殖户有蟹池4口，面积2.71 hm2，1号蟹池，面积0.51 hm2、2号池1 hm2、3号池0.67 hm2、4号池0.53 hm2，均为稻田改造，水深0.8～1.2 m，沿蟹池四周开宽2～4 m，深1.2 m的蟹沟，土方用于加高池埂，中间为稻田平台。养蟹池靠近江边，水源充沛。 　　1.1.2整塘清塘与消毒。清塘消毒一般在春节前完成，冬季干塘后，清除蟹池内的杂草和过多的淤泥，修整塘埂，修补塘内的漏洞和裂缝。晒塘30～40 d，以促进底泥有机质的分解。采用生石灰化水后全池泼洒进行清塘消毒，用生石灰1 500 kg/hm2，以杀灭池内野杂鱼和病原菌，待生石灰施用后1周左右施磷肥，主要为过磷酸钙，用量150～225 kg/hm2，后期不追肥。 　　1.1.3防逃设施布设。蟹池塘的四周用塑料薄膜建防逃墙，用宽约5 cm的木头做桩固定塑料薄膜，隔1 m左右打1个桩，整个池塘的最外围用聚乙烯网片包围池塘四周，高度2 m左右，底部埋入土中10 cm，用直径约8 cm的竹竿固定，每隔1 m打1个桩，用以防止青蛙、癞蛤蟆等敌害生物进入蟹池。进出水口用60目的双层过滤网栏栅。使用塑料薄膜做防逃设施，成本低，使用广泛，简便，但其易老化，一般使用年限为1～2年[4]。 　　1.1.4种植水草。1月在养蟹池的蟹沟中栽种伊乐藻，在蟹沟中均匀种植，种植面积约占水草总面积的30%。4―5月，在蟹池的浅滩平台区域补种轮叶黑藻，购买的轮叶黑藻长约30～50 cm，以1号蟹池为例，共种植轮叶黑藻约2 t，覆盖面积高达50%～60%，在蟹沟中轮叶黑藻种植较少。同时4月的时候从外地购入金鱼藻均匀抛洒入1号蟹池的蟹沟内，供河蟹食用，食用剩余部分在池中生长。金鱼藻一次性至少买1 t，整个养殖周期共需买3～5次投入蟹沟中，投放时间主要根据河蟹吃食程度决定。5月后，将蟹沟里生长过于旺盛的伊乐藻用绞草工具人工部分拔除。 　　1.1.5移殖螺蛳。螺蛳是河蟹喜食的动物性饵料，通过向河蟹池中移殖适量的螺蛳，一方面可以利用其摄食池塘中的有机碎屑和残饵，降解养殖污染，达到净化水质的作用。另一方面为河蟹的生长提供适量的动物蛋白源[5]。螺蛳投放时间在3月，投放量为活螺蛳3 750~5 250 kg/hm2。螺蛳成活率依据市场价格情况差别较大，市场价格在1.6元/kg的成活率高达90%，市场价格在1.0～1.2元/kg的成活率却只有50%左右。 　　1.2蟹种放养 　　蟹种的放养时间在1月中下旬，为当地培育蟹种，1号池蟹种来源于本地所培育的规格齐整、体质健壮的大规格蟹种，规格平均为200只/kg，放养密度2.25万~2.40万只/hm2。放养方法是在蟹池内预设一片小区域，面积大约为塘口面积的1/4，将购买来的