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植物多糖分离纯化工艺的研究进展 　　贵州省药物质量控制及评价技术工程实验室，天然药物质量控制中心，贵州 贵阳 550001 　　摘要：植物多糖因具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化等生物活性和多种药用价值，近年已广泛应用于生命科学等研究领域。由于植物多糖相关研究受其油脂、蛋白质、色素等杂质影响较大，故除杂质、分离纯化技术是该领域研究开展的重要前提。本文对近年来植物多糖的脱脂、除蛋白、除色素等分离纯化方法技术的研究现状进行总结，为植物多糖的深入研究与开发提供参考。 　　关键词：植物多糖；除杂质；分离纯化；综述 　　DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2018.05.034 　　中图分类号：R284.2 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2018）05-0136-05 　　Research Progress in Separation and Purification of Plant Polysaccharides 　　XIAO Rui-xi， CHEN Hua-guo， ZHOU Xin 　　Key Laboratory for Information System of Mountainous Areas and Protection of Ecological Environment， Guizhou Engineering Laboratory for Quality ControlEvaluation Technology of Medicine， Research Center for Quality Control of Natural Medicine， Guizhou Normal University， Guiyang 550001， China 　　Abstract： In recent years， because plant polysaccharides are with anti-tumor， anti-virus， anti-ulcer， anti-oxidation and other unique biological activity， a variety of medicinal values have been frequently applied in the field of life sciences research. However， because plant polysaccharides research is limited by its fat， protein， pigment and other impurities， technology of impurities and separation and purification are important premise of research development in this field. This article mainly summarized the recent research on the methods of impurities， separation and purification of plant polysaccharides， which provided a reference for the further research and development of plant polysaccharides. 　　Keywords： plant polysaccharide； impurity removal； separation and purification； review 　　多糖?V泛存在于动植物中，它通过超过10个糖苷键连接不同或相同的单糖而形成，具有抗肿瘤[1]、抗病毒[2]、抗氧化[3]、抗溃疡[4]等活性，近年已广泛应用于生命科学等研究领域。由于植物多糖相关研究受其油脂、蛋白质、色素等杂质影响较大，故除杂质、分离纯化技术是该领域研究开展的重要前提。如何高效低损失地除杂质，获得均一的多糖，越来越受到关注。本文对近年来植物多糖的除杂质、分离纯化方法的研究现状进行综述，为植物多糖的相关研究及进一步开发利用提供参考。 　　基金项目：国家自然科学基金面上项目；贵州省高层次创新型人才培养项目（黔科合人才[2015]4033）；贵州省科技计划项目（黔科合平台人才[2017]5625、黔科合支撑[2018]2826）；贵州省教育厅青年科技人才成长项目（黔教合KY字[2017]123） 　　通讯作者：周欣，E-mail：alice9800@ 　　1 多糖除杂质 　　提取后的多糖属粗多糖，常含有油脂