糖类化学习题.PDFVIP

糖类化学习题 一、名词解释 1、寡糖；2 、多糖；3、糖的还原性；4 、糖的旋光性；5、变旋现象；6、同多糖； 7、杂多糖；8、复合糖；9、糖胺聚糖；10、糖蛋白 二、填空 1、单糖有（ ）和（ ）两种类型； 2 、所有的醛糖都是由（ ）衍生而来，所有的酮糖都是由（ ）衍生而来； 3、单糖由直链结构变成环状结构后，（ ）成为新的手性中心，产生两个非对映异 构体，异头碳的羟基与末端羟甲基是反式的为 （ ）异头物； 4 、还原性双糖有游离的半缩醛羟基，具有（ ）和 （ ）现象等； 5、重要的磷酸糖有（ ）和（ ）等； 6、多糖可根据单糖的组成分类，淀粉和糖原属于（ ），而半纤维素和琼脂属于（ ）； 7、单糖分子的D-型和L-型由离（ ）最远的不对称碳原子上的（ ）方向来确定 的，分子不对称的化合物具有旋光性； 8、单糖有（ ）结构和（ ）结构，它们实际上是同分异构体； 9、纤维素是由（ ）组成，它们之间通过（ ）糖苷键相连； 10、人血液中含量最丰富的糖是（ ），肝脏中含量最丰富的糖是（ ）。 三、判别正误 （ ）1、D-型糖都是右旋糖； （ ）2 、呋喃糖都