农产品流通与市场体系建设.ppt

本科教学工作汇报  农产品流通与市场体系建设 主讲内容 序言：对我国农产品流通的评价 一、农产品产需现状 二、农产品流通与市场体系现状 三、农产品市场体系发展趋势   对我国农产品流通的评价 ● 序 言 近年，我国从事农产品流通的批发和零售企业等， 作为生产和消费者的桥梁，面对前所未有的经济发 展与多样化消费需求的大市场、小农经济与大流通、 快速上涨的流通成本与向消费者提供质优放心农产 品等生产和消费都产生深刻变化的环境， 我国政 府、主管农产品生产和从事流通的人们，都付出了巨 大努力。  对我国农产品流通的评价 ● 农产品流通是“民生工程”最重要的组成部分，农 产品流通的顺畅与否直接影响“三农”进程的速度。 经过30年的改革历程，我国农产品流通基本形成了以民间经营为基 础，以市场为导向，基本适合我国生产、消费、政府适度宏观调节有效 的农产品市场流通体系，为引导消费，导向生产、增加农民收入、吸纳 就业、确保市场供应等发挥了很大作用。 基本形成了多种经济成份、多种流通渠道、多种经营模 式、多产业渗透流通、政府投资少、市场化程度高及组织化 程度极低的“四多一少一高一低”的农产品流通格局。 农产品批发商业在流通中的联动作用受到重视 1、企业规模变化影响流通成本 因为生产企业和零售商二者的规模变化会直接影响流通渠道和流通成本。 一是产销规模小批发商是主宰：当生产企业与零售商规模都比较小时，批发商处于主宰地位，介于生产企业和零售商之间； 二是产销规模都大可直接构建交易渠道：当生产企业和零售商的规模扩大并介入批 发业务时，商品流通将进入生产企业或零售企业直接构建交易渠道时代，出现直接销售渠道 或直接采购源头货； 三是经营分散、地产品短缺的中小城市，对批发商渠道依赖性依然很强。 所以，增减渠道与成本有一定的关系，但更与企业规模大小、地产品丰富 程度、运输距离的远近与否有直接关系；因此，只有在建立产品顺畅流通渠 道的基础上，才能进一步降低流通成本。 2、只有完整的流通体系建立才能降低流通成本 流通成本是商品流通过程中正常的投入与支出。降低流通成本的目标 是尽可能提高流通效率和交换收益，但不是也不可能是使成本本身等于零 或近于零。应是一种投入产出的比例关系，而不是一种绝对值的加减关 系。 一味地降低和节约成本而削减和取消一些必要的投入与开支（例如 信息系统的投入、调研咨询费用等），其结果可能是长期内总的流通成本的 上升和流通效率的低水平徘徊。 只有我国农产品流通体系算是得到建立或完善，才能降低流通成本。  农产品流通成本及价格上升逐渐得到理解 3、现有流通体制使管理成本过高 一是横向管理体制，政出多门； 二是管理效率需要提升； 三上管理人才流动性大，专业深度不够。  一、我国农产品产需现状  1、 主要农产品生产发生巨大变化 （1）主要农产品产量持续增长，已成世界最大生产国。 我国作为农产品生产和消费大国，进入二十一世纪后，农 产品产量呈稳定上升趋势，水产品5000多万吨、水果2亿多 吨、蔬菜约6.1亿吨粮食产量超5亿吨、油料约2549万吨、肉 类约6865吨。其中，我国生产的蔬菜约占全球蔬菜的60%以 上，蔬菜总产值超过4000亿元以上，约占我国农业总产值的 20%左右。 我国产粮食、肉类、水产品、蔬菜、水果等主要农产品产 量均居世界首位。  一、我国农产品产需现状  （2）主要农产品产地日趋集中，品种结构日益丰富 以蔬菜为例，近年我国山东、河南、广东、四川、江苏、 广西、河北、湖南、湖北、安徽等十大蔬菜生产省，其生产的各 种蔬菜种植面积约占我国蔬菜种植总面积的60%左右；各种蔬菜 产量约4.亿吨左右，占我国蔬菜产量的70%以上；海南作为我 国反季节性蔬菜的主产区，生产各种蔬菜近400万吨左右，其中 80% 销往岛外。 近年，随着市场的不断活跃，南菜北运、西菜东运以及大棚 菜等作为季节性的品种调剂，使我国蔬菜品种结构日益丰富，充 分满足了人们日益提高的消费需求。