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学校食堂火灾应急预案 学校食堂火灾应急预案 学校食堂火灾应急预案为了确保就餐者和食堂的生命财产安全，以便 在发生火灾时能够及时、有效地扑火或控制火情，最大限度避免人员 伤亡和减少财产损失，特制定本应急预案。第一条组织机构 一、 指挥小组 1、 指挥小组由行政部经理、保卫课经理、食堂负责人及总务部成 员组成；行政部经理任组长，保卫课经理和食堂主管任副组长，其他 人员为组员。 2、 食堂指挥小组由食堂主管、司务长、各班组长组成；食堂主管 任组长，司务长任副组长，其他人员为组员。 二、 灭火行动组 1、 灭火行动指挥小组组长：保卫课经理副组长：食堂主管组员： 司务长、保卫科和食堂各班长 2、 食堂灭火行动组组长：食堂主管组员：司务长、各班组长、业 余消防员。 三、 通信联络组由行政部办公室负责。 四、 疏散引导组 1、 疏散引导指挥小组组长：保卫课经理副组长：行政部主管一组 员：行政部成员及食堂司务长 2、 食堂疏散引导组组长：食堂司务长组员：食堂全体工作人员 五、 安全防护救护组由保卫课负责，公司医务室医生和食堂义务急 救员为成员。第二条报警和接警处置程序1.发现火灾和火险势头， 立即查明其-相。2.查明真-相后，及时向公司领导和指挥小组汇报; 火警电话:119，指挥小组电话 8390225 1，保卫课电话3.报告时讲话不慌张，口齿要清晰， 要说明起火地点，火势情况，燃烧物质概况，是否有人被火围网，是 否正在采取扑救措施等，然后通报报瞥本人姓名和单位，得到允许后 才能挂断报警电话。4.积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近 区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。5.指挥小组接到报警 电话后立即通知切断电源，并通知发生火情所在区域的食堂灭火行动 组快速赴现场扑救，通知疏散引导组、安全防护救护组快速赴现场进 行工作。6.灭火行动组要在5分钟内赶赴现场。第三条应急疏散（含 火灾事故之外的其他事故的疏散）的组织程序和措施1.疏散引导小 组立即派人把守食堂的入口，禁止无关人员进入。2.立即通知本食堂 内的人员做好疏散准备。3.按照指定责任区域指挥人员疏散。4.疏散 人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场。5.疏散时要采取低势 沿地板爬行，防止吸入烟尘造成窒息。若必须通过火焰时需将所穿衣 服用水浸湿或其他纺织品浸湿后裹住身体快速冲出。6.疏散引导组组 长要将火灾救援工作的全部情况进行详细记录，并及时向指挥小组组 长汇报。第四条扑救初起火灾程序措施1.立即切断电源，关闭燃气 阀门，转移液化气瓶至安全区域。2.电线短路、电器起火，使用干粉 灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火。3.油锅起火，根据火情可 使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火。4.排烟罩起火，根据 火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火。第五条通讯联络、安 全救护的程序和措施1.通讯联络组接到报警后立即启动紧急电话通 讯系统（对讲机、移动电话、同定电话）。2.立即通知指挥小组组长、 副组长，并通知灭火行动组、疏散引导组、安全防护救护组。3.时刻 与起火现场保持联系。4.安全救护组根据情况与校医院联系救护车， 停靠在现场，随时救护受伤的人员。5.受伤的人员，立即使用救护用 品包扎伤口，并视情况送往医院。6.若有窒息人员要进行人工呼吸进 行抢救。第六条事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析， 查找原因，吸取教训，制定防范措施。学校食堂火灾应急预案食堂 消防安全工作，是关系到全校师生及食堂职工生命安全的大事，本着 预防为主的原则，在平时工作中必须严格按消防管理的有关规定办事, 并成立食堂消防管理领导小组，组长：刘大伟，成员：翟建伟、金涛、 梁志强、赵春国。在定期检查的基础上，认真落实食堂重点部位安全 保卫责任区，做到防范于未然，切实做到食堂消防安全无事故。为应 对突发事件制订消防安全应急预案。 一、 火警通报顺序：一旦出现火灾，要立即通知食堂经理，由经 理上报膳食处主任，并根据火势的大小上报保卫处或拨打火警119, 同时及时组织扑救。 二、 全体人员注意事项： 1、 当某处发生火灾吋，全体人员应保持镇定，及时报警并迅速依 据任务分工和组长的命令担负起扑救任务，不要坐等消防员前来抢救 而延误时机； 2、 迅速切断配电箱总电源；关闭燃气、燃油阀门。 3、 火灾发生后，除参与抢救工作外，其余人员应迅速远离现场， 以免影响或妨碍抢救工作。 4、 现场有危险品、易燃易爆物品，应迅速搬离。 三、 各组成员注意事项： 1、 灭火组： 了解食堂建筑格局及出U; 了解电及天然气管道铺设的线路； 清楚食堂所有消防设施的放置地点； 了解消防设备的保养维护与操作方法；⑤了解火势情况是否能控 制。成员：各楼层厨师、司炉工、部分职工。 2、 警戒组： 了解食堂建