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航空服务专业教学的方法的改革的探讨 　　【摘要】通过分析航空服务专业学生基本现状，阐述航空服务专业教学的体会和教学思想，列举各种教学法的优劣势，重点论述 “组合式教学法”的原理和组织实施。 　　【关键词】航空服务教学方法服务性行业组合式教学法一、引言 　　职业教育是国民教育重要组成部分，是培养我国高技能人才的主要场所，是人们学习提升自己职业技能的重要形式，是国家促进经济、社会发展和劳动就业的重要途径。职业教育承担着对受教育者进行思想政治教育和职业道德教育，传授职业知识，培养职业技能，进行职业指导，全面提高受教育者素质的重要任务。 　　旅游业与民航业的快速发展需要大量的应用型旅游与航空服务人才，在当今大学业生难以就业的社会现状之下，旅游与航空服务人才呈现出供不应求的态势。航空服务专业作为一种服务性专业，对学生的服务意识和服务技能有着较高的要求。航空服务业是目前服务业中的主要产业，是窗口型行业，对选择人才的标准较高，要求从业人员既有较好的外型条件、流利的语言表达能力，又要有高尚的职业道德情操和良好的职业意识。航空职业教育只有不断改革教学方法和改善教学手段，造就高素质的实用型员工，以适应企业对人才的需求，才能给我们的职业教育事业带来新的生机，我们的职业教育学校才能得以生存和发展。 　　古今中外积累的教学方法十分丰富多样，随着现代教学改革的不断深化和拓宽，新的教学方法又不断涌现。因此，恰当选择、合理运用教学方法，就成为提高教学质量的关键课题之一。 　　据调查，近几年各类职业院校“航空服务”专业的学生主要来源于普通高中录取落榜的学生或者职高（技校）的学生。文化基础普遍较差，学习主动性、自觉性也较差。但这样的学生往往头脑灵活，兴趣浓厚，虽然对理论知识的学习和吸收不是强项，然而对理论和技能相结合的知识接受的更快，更感兴趣，并且有的学生还有较强的懂礼仪、善社交的能力。因此，只注重传授理论知识而忽略能力培养的灌输式的传统教学方法根本不适合这样的学生。我们应改革传统的教学方法，尊重学生的主体地位，发挥学生的主体作用，调动学生的主体积极性，采用全新的现代职业教学方法――“组合式教学法”。 　　二、现代教学方法的应用 　　一般来说，不同课程应采取不同的教学方法，每门课程又有不同内容，各有其特点和要求。因此在教学过程中，没有万能的教学方法，每种教学方法都有其独到的功能、适用范围和使用条件。只用通过最佳选择和组合，才能获得综合效果最优的教学方法。有机组合，取长补短，就能使教学方法向多样化、综合化、最优化和新颖化发展。 　　小组教学法：让学生直接参与教学，发挥主体性，培养他们参与意识和组织能力，增长竞争合作精神，培养健全人格和人际能力。 　　问题引导教学法：以问题带动学生展开学习。例如，民航旅客运输课程中解决旅客行李赔偿，向学生提供一套精心设计的“问题”，以此引导学生去思考、学习相关基础知识。学生通过努力和教师的指导，自学各种材料，查阅资料、讨论，然后写书书面材料，对问题提出合理解释及处理、解决办法。在教师指导下进行讨论、相互启发，使问题解决更完善。教师必须一改过去的专一备课和授课的模式，实现师生共同备课、授课，学生变成了主角，而教师则成为配角，成为课题的主持人，成为一个课题的组织者。学生通过独立收集信息、独立分析问题、独立处理问题、独立作出总结等，达到职业工作中所需的个人行为能力培养。在教学过程中，教师必须不断地予以组织引导，不断地提出一些启发性问题，引导学生思考分析，或者老师设置故障，让学生找出问题，分析问题，解决问题。老师设置故障是非常必要，因为在未来的岗位操作中，有许多意想不到的困难和问题，必须独立解决，这时候的有意识培训很重要。 　　模拟教学法：是由教师围绕某一教学目标和教学内容，给学生设计直观、真实的教学环境和条件，模拟企业现场，仿真企业实际运行过程，通过实施周密的过程控制以达到一定的教学目的的一种教学方法。这种教学方法特别适用于企业现场难以安排实习任务的工作过程，改用仿真设备进行教学与操作训练。如航空服务专业，学生到真的飞机机舱进行服务技能训练是不可能的，我们可通过民航飞机模拟舱，让学生仿真模拟空乘服务技能和礼仪训练。又如航空运输专业的学生，不可能进入机场“电子售票室”实地操作。我们可以建设仿真电子售票系统，为学生提供仿真实际操作的训练。这种模拟教学法，教学效果十分显著。 　　情景教学法：是将课程的教学过程安置在一个特定的情景场合之中。通过教师的组织、学生的演练，在仿真提炼、愉悦宽松的场景中达到教学目标，既锻炼了学生的临场应变、实际操作能力，又活跃了教学气氛，提高了教学的感染力。如航空服务专业民航英语课程的教学，将课堂设置为航空服务中的一个特定场景，如机舱服务、安全检查、换登机牌、电子售票、引领咨询等，让学生在其中扮