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规模化养猪发展的探讨 　　摘要 规模饲养是养猪业发展的必然方向，概述了发展规模养猪的主要方式和需解决的难题，分析其中存在的问题，并提出发展对策，以期实现养猪业的健康、持续发展。 　　关键词 猪；规模化养殖；方式；问题；对策 　　中图分类号 S828 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）12-0307-02 　　规模养殖是一种以集约式、批量型、专业化为特点的现代养殖方式。随着改革开放、市场经济的不断发展，规模化养猪是我国养猪业向现代化发展的必由之路。加快规模化养猪进程，既是提高猪的品质参与市场竞争、增加比较效益的现实选择，又是养猪实现标准化生产、专业化经营、企业化管理的市场需求。 　　1 规模饲养是养猪业发展的必然方向 　　1.1 现有规模养猪状况不佳 　　近年来，随着我国农业结构调整的不断深入和劳动力的转移，特别是2008年国家大力扶持生猪业，使养猪业得到了较快发展，规模养猪大有取代传统养猪的可能。但从近2年的发展情况看，养猪业主要存在量的增加而无质的提升，生产中仍存在许多问题。通过调查发现，宿松县中小型猪场中，整体经营水平仍偏低，管理不善、常年处于亏损或严重亏损者占40%左右；管理到位、经济效益良好者占30%左右；管理较差、经济效益一般者占30%左右[1]。尤其是遇到猪价滑坡和疫情严重时，经营管理不善的中小型养猪场难以抵御风险，损失十分惨重。2010年猪价持续走低，饲料价格一再提升，规模养猪亏损接近90%。 　　1.2 发展规模养猪的优势明显 　　随着国民生产力和市场竞争力的提高，民众对畜产品质量的要求也越来越高。分散饲养已经难以适应并满足市场要求，而规模化养殖的市场空间则越来越大，其抵抗市场风险的能力较高，同时也是实施标准化、规模化、专业化、系列化、产业化生产的主要基础。对发展到一定规模的生猪业提供技术指导，加强生猪管理、疫病防控、产品销售、质量控制等环节的监管，提高其对市场发展形势的适应性，确保既能增加养猪效益，又能提高生猪及其产品的质量[2-3]。 　　2 发展规模养猪的主要方式 　　发展规模养猪主要有2种方式：一是统一集中家庭经营的小规模养猪产业，通过合作组织与市场或加工企业建立产销联系。二是发展企业化规模养猪。以龙头企业为核心，延长并组建养殖管理的产业链，包括饲料加工、种畜禽生产、产品加工和销售等环节[4]。农户可以在企业内部从事经营活动，也可在企业的统一管理下养殖商品猪。这2种养殖方式各具优势，互为补充。将来的生猪市场必然会形成以企业化规模饲养为主、家庭化小规模经营为辅的养殖业发展模式。当市场供求变化出现波动时，分散养殖可以发挥一定的调节作用，如补充需求或者减少供应，且小规模生猪饲养业无污染、成本低。而企业化规模养猪可以起到稳定供求的作用，其具有市场广阔、资金充足、技术先进等优势。 　　3 发展规模养猪需解决的难题 　　一是养殖占地问题。当地政府和村委会应科学规划养殖用地，保证发展所需，并协助搞好必要的基础设施建设，如电力、水利、交通等设施，鼓励养殖场尽量使用林间地、空闲地发展养殖。二是资金投入的问题[5]。当地政府应创造发展规模养殖所需的筹资渠道，相关金融机构应放宽贷款政策，提供政策优惠和信贷优惠，支持规模养殖发展；在合理利用扶持资金的同时，地方政府通过出资成立担保公司、以奖代补等方式，加大对养猪业的资金帮扶力度。 　　4 现有中小型规模养猪存在的问题 　　4.1 建养猪场不够慎重，受诸多因素制约 　　不少养猪投资者缺乏必要的市场调研，经验不足，在无充分准备的情况下，没有协调配置技术、人力、资金等因素，而盲目建立养猪场[1]。有很多中小型规模猪场在建设时没有做到科学规划与布置场地，因缺乏环保意识，场址选择不当，为了节约投入，只利用当地闲置的地方建设或旧房改造，养殖过程中防疫力度较低，又对周围环境造成污染和威胁。场内规划未严格按照防疫和饲养管理的要求，各场地间缺乏必要的隔离带，给暴发疫病埋下了隐患。 　　有些中小型猪场为了节约前期投入，猪舍、猪圈的建设较简陋，冬无防寒设备，夏无遮阳措施，缺乏排污设施，以致使猪只长期生活在恶劣的环境之中，影响猪的生长和繁殖，严重的引起猪发病死亡，导致养殖效益下降。 　　4.2 规模猪场，传统饲养 　　规模化猪场，为保证猪的正常繁殖与生长，应根据不同类型猪的生长发育和生产特点，分别给予不同营养水平的全价饲料。然而一些中小型猪场将不同类型猪进行混养，统一提供饲料，管理不科学，造成饲养周期长，饲料浪费；有的养殖户按照传统的养殖模式，把精料和青饲料煮熟或切碎后进行饲喂，因饲料原料中的大量营养物质被破坏，同时浪费了燃料、人工资源；在配制饲料时，部分饲养人员忽视了营养的全价和平衡，以致无法保证猪只的正常生长、生产及健康需要；对稍有规模的猪场，饲养人员没有按照科学配制要求