贵州家乐福连锁超市商品分类管理的研究.docVIP

贵州家乐福连锁超市商品分类管理的研究 　　摘要 当前在市场经济环境中，各种灵活多样的商品销售给人们的生活带来了极大的便利，尤其是大型连锁超市以种类齐全，能够提供给顾客自选购物方式的诸多优势受到广大群众的欢迎。当前也有越来越多的国外品牌的大型综合超市进驻我国，这类超市具有丰富的经营管理经验，尤其是在繁杂的商品分类方面非常值得我们国内超市借鉴。本文以贵州家乐福超市商品分类管理为内容进行研究，从商品的采购、配送、销售、库存以及核对等方面，对超市如何进行规范化、科学化管理进行了分析，指出了当前超市商品分类管理中存在的问题，并针对问题提出了具体的解决对策。大型综合超市的商品分类管理是超市的经营管理重要组成部分，对超市的经营效益具有重要的影响，笔者认为对该问题的研究十分必要，旨在通过本文的研究，为我国大型超市进行商品分类管理提供科学的指导，促进超市经营管理水平的提高和经济效益的提高。 　　关键词 大型超市 家乐福 商品分类管理 　　一、引言 　　家乐福是成立于欧洲的闻名世界的商品零售连锁集团，家乐福是在1959年成立的，在当时最早开创了大卖场式的经营方式，目前家乐福在零售行业排名仅次于沃尔玛，在世界各地已经创立了一万余家的零售单位，在世界30多个国家和地区都有家乐福的经营连锁。家乐福最早进入我国是在上个世纪末，在家乐福自有规范化、科学化的管理下，给我国的商品市场经营带来了新的生机。家乐福在2010年入驻贵州贵阳，给广大的贵阳百姓带来了优质的服务和物美价廉的丰富商品。 　　二、大型连锁超市商品分类管理的重要性 　　作为大型连锁超市的典型代表，家乐福超市在商品的分类管理上具有丰富的经验，从其商品分类管理与经营效率和经营效益之间的关系可以看出大型连锁超市商品分类管理具有非常重要的意义。超市的经营范围尤其是大型连锁超市的经营商品范围是非常广的，商品种类从人们生活各种日用，延伸到生活必备的衣、食、住、行，所有商品都由于性质不同对储存、陈列和处理有着不同的要求，因此要结合商品的不同特性进行分类管理。笔者从贵州家乐福的商品分类作用对其重要性进行分析。 　　（一）有利于商品科学的存储、运输和使用 　　大型连锁超市的商品分类管理主要是为了提高超市商品经营管理的效率和质量，进行商品分类需要对商品进行特性的分析，有利于掌握其质量变化规律，对于超市依据质量规律进行相应的存储准备、安排商品运输、进行合理的营销促销等都是十分重要的，按照上述内容对商品进行分类管理直接关系着超市的经营效率和经营效益。 　　（二）有利于全面准确的获悉商品的销售业务状况 　　超市的商品经营销售中商品的销售情况总是不断变化着的，通过对商品进分类管理，能够全面de反映出商品数量信息的变化，也就是销售情况，同时通过进货商品信息的管理，也能够从某种程度上了解到生产厂家的生产状况。商品生产和销售状况是超市经营的核心内容，也是制定经营策略的重要依据。商品生产和销售业务信息还关系着超市销售详细信息统计和业绩核算等工作的开展，因此商品分类管理是大型连锁超市经营的重要内容，必须要加以重视和强化。 　　（三）有利于对商品进行科学的编码目录 　　在大型连锁超市的经营中，顾客进行自选一站式购物，其中最重要的基础就是每一商品都有特定的编码，能够在收银台通过该编码进行统一的结算支付，方便顾客购物，也利于超市节约人力成本。而进行商品的编码目录是以商品的科学分类为基础的，只有在科学的商品分类基础上，才能形成清晰有条理的商品目录编制，也有利于超市结算支付的顺利进行。 　　（四）有利于实现现代化的经营方式 　　现代大型连锁超市在经营上具有明显的现代化特征，现代化管理当然的包括对商品的现代化管理，大型超市商品的现代化管理关键就是对商品进行科学的分类管理，在进行商品科学分类基础上能够建立起统一的信息网络系统，并将有关商品的一切流转信息进行集合共享。 　　（五）有利于为消费者提供便利 　　在超市内对商品进行分类管理最重要的还是反映在商品的摆放和销售环节中，在大型超市内进行了分类管理的商品能够实现名称的统一化，和类别的统一化，按照名称和类别进行统一的安排摆放，更加有利于消费者比较挑选满意的商品，消费者也会更便捷的选购到物美价廉的商品。 　　三、大型连锁超市商品分类管理的原则 　　家乐福这类大型连锁超市的商品分类管理是按照一定的原则进行的，以下笔者就结合贵州家乐福商品分类管理的原则进行详细的分析。 　　（一）商品分类的大分类原则 　　对于大型的连锁超市而言，商品的大分类是十分重要的，家乐福超市的商品分类的大分类大体有十个，这样的分类对于中小型超市也是适用的，大分类也是较为简单的。大的分类原则下按照不同的依据，也可以进行不同的分类划分，例如按照商品的生产来源进行划分、按照商品不同保存方法进行划分