酒店专题设计(精品·公开课件).ppt

Small Business Scoring 会议议程 第一章 概况 驿站——客栈——酒店 二、酒店功能区域面积指标分析： 酒店内部空间的使用一般分为三个主要功能区域： 三、酒店设计的制约因素 1.功能：入口、接待、住宿、餐饮、公共活动、后勤服务管理 内部功能遵循的原则：遵循分区明确、联系密切 2.流线、等级、规模 流线：客人流线、服务流线、物品流线、信息流线四大系统。其中应考虑残疾人轮椅通道尺度，即最小宽度65cm，运行宽度90cm，上下车合理宽度140cm。 等级：按酒店的环境、规模、建筑设施、装修、管理水平、服务项目与质量等具体条件划分酒店等级。 规模：通常用标准客房的总间数来衡量。 1000间以上为大型酒店 500—1000间为特大型酒店 200—500间为中型酒店 200间以下为小型酒店 3.分类： 按使用功能、经营方式、建造环境等因素进行分类。 4.面积指标 酒店通常用标准间客房平均建筑面积数量来计算总建筑面积。 客房楼层占总建筑面积的45%~60% 酒店的双床标准客房的净面积（不包括卫生间面积在内）是星级标准中很重要的一个标准。 星级酒店双床标准客房净面积列表 酒店各功能用房面积比例表 5.总平面的组成与布局 1）.酒店的总平面是处理与酒店有关的人，物，环境三者错综关系的总体规划与设计。 组成部分：酒店建筑本身及小广场、道路、停车厂、庭院绿化与小品、室外运动场地和后勤院内等。 2）.酒店总平面布局可分为： 分散式布局 集中式布局 分散与集中想结合的布局 四、酒店设计的特征 系统化，即强调内在关联性、配套性、逻辑性和趋同性。 酒店设计首先要满足使用功能 酒店的精神取向是离不开地域性、即在设计上要吸收本地的、民族的、民俗的风格以及本区域历史所遗留的种种文化痕迹。 地域的文化形成有三个主要因素：1.本地的地质地貌环境、季节气候；2.民俗礼仪、本土文化、风土人情及用材。 浪漫假日酒店 ~ 泰国 4.酒店多元化设计。 5.体现”以人为本“。 第二章 酒店公共环境设计 第一节 内容与指标 一、内容 1.门厅、休息厅、总服务台、前台管理等。 2.会议厅（室）、商务中心：大、中、小会议厅，可作会议、新闻、宴会用的多功能厅、结婚礼商务中心。 3.商店：各类商店营业厅与库房、理发厅、美容厅、鲜花店。 4.健身、娱乐设施：游泳池、各类球场室、健身房、蒸汽浴室、按摩室、舞厅、卡拉OK厅、电子游戏及其他娱乐室、更衣间、卫生间、服务间。 5.其他：展厅、陈列廊、剧场、教室、医务室、俱乐部、会员制沙龙。 二、指标及要求 公共部分的面积指标是酒店建筑综合指标的一部分、以每间客房平均的公共面积作为公共部分面积指标。 公共部分面积指标不含餐饮部分。 第二节 大堂设计 一、大堂功能分析： 总服务台的标准尺寸 （2）休息等候区 ①相对靠近入口、总台、大堂交通路线，公共卫生间 ②适度避开大堂交通主流线、服务区等 （3）公共卫生间——辅助部分 盥洗室标准： 卫生间设计应注意： (1)卫生间的位置应隐蔽，开门不宜面直接对大堂，开门后应有过渡空间，不宜直接看见里面的活动。 (2)水嘴、小便斗建议用感应式，这样比较卫生。 (3)干手纸箱及垃圾箱应嵌入墙体。 (4)坐厕应采用全封闭式，相互间的隔断应到顶，以增加私密性。 (5)小便斗前及坐厕后可增加艺术品的陈设。 (6)搭配和谐的石材墙及地面可有效提升卫生间的档次。 (7)洗手台镜前的壁灯对于照明及效果的体现亦很重要。 2.服务 包括：美容美发、鲜花店、书包厅、商务中心、银行、邮局、小型商场、旅行社等。 三、空间布局要点： 1.空间分区明确： 大堂内空间应开敞、流动。 不同功能分区应划分明确。 总台、行李间、等候区等应属于一个区域，应靠近入口。 2.人流导向合理 分两种：服务流线、客人流线 缩短组要人流长度，区分主次人流路线及旅客和服务流线，避免交叉干扰。 四、细节上大堂的设计要注意以下问题： (一)入口要宽敞 (二)采用多种形式的总台 位置应尽可能不要面对大门 。 总台的形式：直线，分段、弧形、书桌的形式等。 总台的背景也很重要，装饰面、装修手法可多种多样。 房价表、汇率表等都不应出现在墙上。 （三）大堂吧的功能不宜过于单一 五、酒店大堂设计标准 依等级而定： 1.一星级酒店 有一定面积的大堂（前厅），有酒店气氛，设有与酒店规模、等级相适应的总服务台。 2.二星级酒店 有与接待能力相适应的大堂（前厅），有酒店