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青年旅舍微观运营的研究 　　摘 要：国际百年，中国十载，青年旅舍在国际上已经发展成熟，在中国起步虽晚，发展较快。从微观运营的角度来研究中国青年旅舍的发展现状具有积极的意义。文章通过网络调查以及田野调查的方式，从产品要素与价格、营销体系与经营方式、管理模式三个方面对中国青年旅舍的微观运营情况进行了初步的研究。 　　关键词：青年旅舍；产品要素与价格；营销体系与经营方式；管理模式；中国 　　中图分类号：F59 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2012）15-0098-03 　　引言 　　1.研究背景 　　青年旅舍的概念1909年起源于德国，1932年国际青年旅舍联盟成立，是被联合国教育科学及文化组织承认的国际非营利组织。经历了百年的发展，国际青年旅舍联盟已经成为全球最大的青年旅行服务连锁组织，在全球100多个国家和地区拥有4500多家青年旅舍。 　　1998年，广东省将青年旅舍引入中国，并于1999年成立了广东省青年旅舍协会，2006年成为国际青年旅舍联盟的正式会员。目前国际青年旅舍联盟在广州设立了统筹办事处——国际青年旅舍中国总部，统筹有关中国大陆青年旅舍的发展事务。经过12年的发展，截至2010年12月，青年旅舍在中国大陆已有163家，覆盖29个省、直辖市和自治区。 　　青年旅舍在国内的较快发展，引起了一些学者的研究兴趣。在青年旅舍刚刚引入中国的头几年，一些学者主要从青年旅舍的起源来分析其存在的价值、客源市场及未来的发展方向[1,2]。随着青年旅舍的区域扩张，一部分学者从市场机遇以及可行性方面分析发展青年旅舍的意义和作用[3,4,5]，认为中国拥有发展青年旅舍的巨大潜力，或青年旅舍和西部旅游开发、生态旅游的理念相契合，应充分把握市场机遇，积极建设青年旅舍。与此同时，青年旅舍在中国的发展现状、问题及对策成为最主要的研究方向。学者们从青年旅舍的发展原因、发展环境、优势、劣势、机遇、挑战、经营战略等各个方面展开了研究，并针对存在的问题提出相应的对策，以及预测青年旅舍未来的发展趋势[6,7,8]。总体来说，这些研究视角较为宏观，以描述性研究为主，研究全面但不深入，内容有雷同之处，缺乏创新。近年来（2010年以来），关于青年旅舍的研究视角逐渐转向微观，研究方法转向实证研究。利用理论模型研究青年旅舍的住客行为及其满意度成为研究的关注点[9,10]。 　　随着青年旅舍的持续发展，多样化、深入化、具体化是未来的研究方向。研究综述发现，大部分学者对于青年旅舍的现状研究是笼而统之的宏观描述，目前尚未有学者具体研究青年旅舍的微观运营，文章在这方面的研究具有积极的创新意义。 　　2.研究方法 　　根据国际青年旅舍联盟的宪章精神，青年旅舍是不分国籍、种族、年龄、性别、职业、宗教、政治立场，没有歧视的经济实惠的住宿设施。 　　文章采用国际青年旅舍联盟对于青年旅舍的定义，并把研究对象集中于加入国际青年旅舍联盟、受国际青年旅舍中国总部指导的青年旅舍。香港、澳门以及台湾三地的青年旅舍不在本文的研究范围之内。 　　在研究方法上，主要采用网络调查法以及田野调查法。国际青年旅舍·中国官方网站（WWW.YHACHINA.COM）公布了中国大陆163家青年旅舍的基本情况，包括简介、地理位置、房型设置、价格、设施与服务、经营特色等。通过对163家旅舍网络资料的整理，首先得出了青年旅舍在各省市的分布状况。再次，通过分层抽样的方式，从各个省市的青年旅舍中分别抽取50%的样本，通过对82家样本青年旅舍网络资料的分析，总结出中国青年旅舍的产品要素和价格体系。 　　田野调查法是文章第二种重要的调查方法。2010年7月9日至8月14日，笔者与三位研究者一起，历时37天，在全国8个城市（南京、杭州、深圳、广州、昆明、丽江、成都、长沙）的11家青年旅舍展开了田野调查，通过实地入住、实地观察、针对住客和旅舍员工进行无结构式访谈，总结了青年旅舍的营销体系与经营模式，以及管理方式等。基于网络调查以及田野调查的结果，得出中国青年旅舍微观运营的总体状况。 　　一、中国青年旅舍的产品要素与价格 　　1.产品要素 　　1912年第一家青年旅舍在德国阿特纳特城堡诞生，奠定了青年旅舍的基本格局，即以“安全、经济、卫生、隐私、环保”为特点，室内设施简朴、备有高低床、硬床垫和被褥、带锁的个人储藏柜、小桌椅、公共浴室和洗手间，配有自助餐厅、公共活动室等。经过近一百年的发展，青年旅舍的住宿标准不断朝着舒适的方向改进，但“房间+公共区域”的特色模式一直保存着，设有高低床的多人间、利于文化交流的公共区域沿承并发展下来。文章据此将青年旅舍的产品要素分为三类：房间、公共区域及其设施、其他设施或服务。 　　房间是青年旅舍产品要素的重要组成部分。根据房间床位大小及数量，将青年