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陕西苹果产业发展障碍因素分析及其对策的研究 　　摘要:苹果问题是目前陕西广大果农和政府最为关心的焦点问题之一。一方面通过陕西苹果产业发展现状及其国际竞争力分析可发现陕西苹果确实有比较优势,但是在新贸易条件下,如果不能改变仅依靠资源求发展的状况,陕西充其量只是苹果产业链条的一个末梢,一个提供原材料的基地;另一方面通过对陕西苹果产业发展障碍因素的分析,提出发展对策建议,力求为陕西苹果产业可持续健康发展提供有益参考。 　　关键词:陕西;苹果产业;竞争优势;龙头企业;果业协会 　　中图分类号:F304.3文献标识码:A文章编号:1009-9107(2009)06-0031-05 　　 　　苹果是陕西最主要的果树栽培品种,每年给陕西带来数百亿的收入,已成为陕西最有特色的农产品及发展最快且效益最好的支柱产业之一。一个地方经济的发展最终是要依赖这个地区能在多大规模上、多大地理范围内和多大领域中整合更多的资源,把产品销往更大空间的能力,这一能力是它成为经济发达地区的根本所在。陕西是苹果大省,但并非苹果强省,其所谓的优势正在逐渐降低。陕西苹果产地的优势不代表产业的优势,产量的优势不代表销量的优势,产值的优势也不代表市值的优势。本文力图从产业发展的角度分析陕西苹果产业发展的主要障碍因素,并提出对策建议,以期对提升陕西苹果产业竞争力有一定的借鉴作用。 　　 　　一、陕西苹果产业发展现状、优势及其国际竞争力 　　 　　(一)陕西苹果产业发展现状 　　陕西渭河以北的黄土高原地区是世界上公认的苹果生产最适宜区,也是农业部确定的中国苹果优势产业带的重点建设地区。2003年,国家质检总局对“陕西苹果”实施原产地域产品保护;2005年,“陕西苹果”加入国际地理标志组织(欧瑞金),成为国际地理标志保护产品。陕西从20世纪80年代初开始大力发展苹果产业,经过20多年的努力,苹果已成为其最具国际市场竞争力的农产品,在中国乃至世界苹果产业发展中占有重要地位。[1] 　　2006年底,陕西苹果面积达到30.8公顷,产量650万吨;2007年陕西苹果的种植面积为48.4万公顷,产量为701万吨;2008年陕西省苹果栽植面积已突破53.3万公顷,苹果产量也超过800万吨。统计数据显示,陕西省的苹果产量约占全国的1/3,全世界的1/9,成为中国和世界著名的苹果生产基地,全球连片栽植苹果面积最大的地区,种植苹果已经成为农民收入的重要来源。[2] 　　陕西苹果浓缩汁年加工能力63万吨,2006年实际生产55万吨,出口32万吨,占中国苹果浓缩汁出口量的47.4%和世界苹果浓缩汁贸易量的1/3,已在国际苹果浓缩汁市场上占有举足轻重的地位。[1]目前我国浓缩苹果汁年产量达100万吨以上,约占世界总产量的60%,由此可转化约600万吨苹果,约占我国苹果总产量的25%。由于国内需求量极低,我国浓缩苹果汁90%以上出口到欧美等国家。资料显示,陕西苹果浓缩汁的生产量、出口量占全国的60%左右、全世界的40%左右,在全球最大的五家苹果汁企业中,三家来自陕西。陕西海升、恒兴、通达这三家浓缩果汁生产巨头生产的苹果汁出口就占了全省出口量的80%,并且近几年控制了全球市场的定价权。 　　 　　(二)陕西苹果产业发展优势及其国际竞争力 　　1.陕西苹果产业发展优势。陕西省苹果资源十分丰富,在全国位于前列,其发展优势主要有:(1)渭北旱塬一代是苹果的最佳适生区,拥有符合苹果生长的7项气象指标,具有生产绿色无公害果品的优越自然条件和参与世界苹果竞争的良好生态基础,因而具有区位优势。(2)陕西苹果年产量800万吨,已经建成世界上最大的连片生产基地,通过联合生产,陕西苹果具有很强的总量规模优势。(3)苹果生产劳动都是以人力为主的手工劳动,陕西劳动力多且廉价,其苹果生产成本只有国际市场的1/4左右,正是这种低廉的劳动成本化作陕西苹果价格优势从而为其抢占更大的市场份额。所以,陕西苹果还有生产成本和出口价格优势。总之,陕西有优越的苹果生长环境、低廉的劳动力乃至世界面积最大的生产基地,确实形成了与劳动力、自然资源等生产要素相关的陕西苹果产业发展的比较优势。 　　2.陕西苹果产业国际竞争力分析。古典和新古典贸易理论都认为:国际竞争力的理论基础是比较优势,比较优势是指在有形资源上存在差异,而使一个国家可以在某类产品贸易中形成比较生产费用优势,也就是低成本从而低价格的优势,它是外生给定的。波特在反思比较优势理论的基础上,提出竞争优势的“钻石模型”,把决定一国竞争优势的各方面归为四类,即要素状况、需求状况、相关及支撑产业和企业战略、结构与竞争。该理论说明了竞争中产品差别表现为综合优势的差别,不仅包括资源等低成本价格优势,而且包括一切影响产品竞争力的因素,在不完全竞争和规模经济条件下,价格优势决定