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“猪周期”向上趋势确立养猪开始扭亏为盈 　　（1国家统计局盐城调查队，江苏盐城224005；2江苏省盐城市统计局，江苏盐城224005 3中国邮政集团盐城分公司，江苏盐城224005） 　　摘要：猪肉价格连续上涨已让不少市民感叹“猪坚强”重现。今年第二季度的猪市可以说是给2015年开了一个好头。6月底北方持续上涨劲头反超南方，在东北领涨的局势下，北方每千克突破16元的地区稍有增加，南北地区均有局部地区突破16元大关，虽说16元的价位并不是普遍行情，但养猪户在这种情况下压栏情绪日益严重，由于对9月份以后的行情走势抱有极大的信心，观望成为大部分养猪户的选择。目前来看，屠宰企业压价逼量作用不大，但提价空间也不大，养猪户与屠宰企业将继续保持对峙。不过当东北产能进入恢复期后，加上整体产能的恢复，猪价走势将趋于理性，后市猪价保持缓涨的概率较大。尽管猪肉价格已上涨两个多月，但其涨幅远低于生猪价格涨幅，这意味着国内市场的猪肉需求较为低迷。夏季是我国肉类消费的传统淡季，因此短期内猪肉价格难以出现大幅上涨。2015年是近年来的猪市高峰期，猪价步步走高，猪市现状加快了猪价的上涨步伐，为今年猪价破8奔9奠定了基础。 　　关键词：生猪价格；盈亏平衡点；压缩产能；消费乏力；周期性波动 　　猪肉价格连续上涨已让不少市民感叹“猪坚强”重现。6月底北方持续上涨劲头反超南方，在东北领涨的局势下，北方每千克突破16元的地区稍有增加，南北地区均有局部地区突破16元大关，虽说16元的价位并不是普遍行情，但养猪户在这种情况下压栏情绪日益严重，由于对9月份以后的行情走势抱有极大的信心，观望成为大部分养猪户的选择。而屠宰企业压力倍增，一方面遭遇收猪困境，另一方面遭遇猪价高涨，此外，还要承受需求端的疲软。目前来看，屠宰企业压价逼量作用不大，但提价空间也不大，养猪户与屠宰企业将继续保持对峙。不过当东北产能进入恢复期后，加上整体产能的恢复，猪价走势将趋于理性，后市猪价保持缓涨的概率较大。尽管猪肉价格已上涨两个多月，但其涨幅远低于生猪价格涨幅，这意味着国内市场的猪肉需求较为低迷。夏季是我国肉类消费的传统淡季，因此短期内猪肉价格难以出现大幅上涨。2015年是近年来的猪市高峰期，猪价步步走高，猪市现状加快了猪价的上涨步伐，为今年猪价破8奔9奠定了基础。 　　1上半年国内生猪市场总体特点 　　2015年1-6月份生猪价格走势基本可以分为2个时期，生猪价格延续上年行情呈现跳水探底期（1月～3月中旬），2015年的春节行情让赌“节前效应”的养猪人再次落空。春节期间，原本是猪肉消费的旺季，但是2015春节期间生猪价格依然不旺，局部地区甚至出现暴跌。2015年“腊肉行情”对肉价的刺激并不明显，春节前多地猪肉价格出现大幅跳水。价格监测数据显示：2015年2月15日全国生猪平均出场价格跌破12元/kg，较年初下跌1.18元/kg，仅为11.94元/kg，跌幅达9%。而春节后的行情更是让人心碎，3月15日全国生猪平均出场价格已跌破11.50元/kg，仅为11.48元/kg，较年初下跌1.64元/kg，跌幅达12.5%。2015年3月中旬起，供应趋紧倒逼屠宰企业主动提高收购价，全国各地的猪价都出现了较为明显的涨势，羊年节后疲软期终于过去，生猪价格探底后进入持续上行期（3月中旬～6月底），历时二年多的猪市寒冬终于迎来春暖花开的时刻，猪粮比价开始止跌回升，这让经历严重亏损的养猪户看到了希望，他们对猪价上涨形成预期，期待猪价涨得更高，从而产生压栏惜售心理。压栏行为加剧了短期内的市场供应紧张，导致了猪价的持续上涨，养猪开始扭亏为盈。 　　1.1上半年猪价走势呈现“V”字型 　　可喜的是这个反弹点还比2013年的时间提前了一个月左右，而且反弹力也大于2013年。价格监测资料显示：2015年上半年全国生猪出场价格平均每公斤为13.05元，比上年同期的12.08元高0.97元；比2013年同期的14.05元低1元。其中6月份均价最高，达14.82元/kg；3月份均价最低，仅11.69元/kg（图1）。生猪出场价格从3月中旬的底部反弹至6月底，反弹幅度达37%。2015年上半年全国猪肉批发价格平均每公斤为18.38元，比上年同期的19.77元便宜1.39元；比2013年同期的21.89元低3.51元。其中：6月份均价最高，达19.41元/kg；3月份均价最低，仅17.48元/kg，6月30日已回升到20.69元/kg。（图2）。猪肉批发价格从底部（3月下旬）至6月底，反弹幅度仅为22%。 　　1.2猪粮比价经历了“蓝-黄-红-黄-蓝-绿”6个预警区域，养猪开始扭亏为盈。 　　2015年1月25日前猪粮比价还在5.5：1以上，1月30日已跌破5.5：1，跌为5.49：1，从“蓝色区域”跌入“黄色区域