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中澳小麦主产区竞争力剖析 　　摘 要 小麦是全世界分布范围最广、种植面积最大、总产量最高、贸易额最多的粮食作物。论文通过小麦种植面积、产量、生产价格等方面对中国河南和澳大利亚新威尔士进行小麦主产区竞争力分析，以深度挖掘中、澳在小麦资源方面的优势和不足，从而更好利用小麦资源。 　　关键词 小麦主产区 竞争力分析 河南 新威尔士 　　小麦是三大谷物之一，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土（Levant）地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人 类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、 铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物（6.51亿吨）。中国和澳大利亚是小麦种植的主要国家之一。本文中国和澳大利亚各自的主产区――河南和新威尔士作竞争力分析，河南和新威尔士的小麦都为冬小麦，作竞争力分析具有较高的价值。 　　1竞争力分析背景 　　中国是全球小麦产量和消费量最大的国家，小麦在中国粮食总量平衡中占有重要地位，是中国粮食进口的主要品种。主要种植地区分有：西南麦区、长江中下游麦区、黄淮海麦区和西北麦区等。黄淮海麦区的河南、山东、河北、苏北、皖北、陕西等地；长江中下游麦区包括四川、湖北、河南南部和安徽、江苏的沿江地区。西南麦区的云、贵、川、渝四省。众多种植地区中尤其以河南为主产区。中国冬小麦情况如图1所示。 　　小麦同时也是澳大利亚的主要粮食品种，几乎所有州都种植小麦。主要分布于大分水岭以西的内陆地区，从东北部的昆士兰州中部经过东部沿海的新南威尔士州，维多利亚州至南澳大利亚州南部的一个呈新月形的狭长种植带中。澳大利亚小麦局根据小麦的蛋白质含量麦粒硬度和淀粉质量将小麦划分为多个品种，其中品质较好的有优质硬麦、标准白小麦、软粒小麦等。澳大利亚的白小麦是世界上品质最好的小麦品种之一，具有高纯净度高白度和低水分的特点。澳大利亚冬小麦情况如图2所示。 　　2竞争力分析 　　澳大利亚新南威尔士与中国河南具有竞争力分析可行性，从小麦产量、价格、进出口等若干个方面进行小麦竞争力分析。 　　2.1小麦产量 　　澳大利亚小麦播种面积2015年为1380万公顷，比2014/14年度提高了30万公顷左右。据澳大利亚新南威尔士州基础行业部发布谷物报告显示，2015年5份开始的冬季耕作前景很好，夏末及秋季降雨充沛。新南威尔士州基础行业部预计该州未来几个月小麦播种面积可能达到340万公顷，2014年为160万公顷。新南威尔士的小麦种植面积占整个澳大利亚小麦种植面积的近乎1/4，对整个澳大利亚的小麦产量起着及其重要的作用。西澳洲农业及食品部称，2月和3月期间大部分小麦产区出现了良好的降雨，这已经提高了土壤墒情，农户得以提前控制杂草生长。农户正急切等待今年冬播工作开始，备耕工作已经全面展开。种植户普遍看好今年农业生产。2015年澳大利亚小麦产量预计为2430万吨。 　　2015中国冬小麦播种面积为22422.4万公顷，河南为5263.3万公顷，1/4的冬小麦播种工作由河南完成。预计2015年中国小麦产量2400亿斤，河南就占到600多亿斤，产量占到四分之一，换句话说，四个馒头就有一个出自河南，河南小麦丰收对全国夏粮生产举足轻重。如表1所示。 　　河南和新威尔士的小麦种植能够分别代表中国和澳大利亚的整体小麦情况，种植面积及产量都占据各自国家的1/4，亩产都在相同水平。足以证明，就目前小麦种植水平，全球各地都在相同水平。单从小麦生产，种植面积等方面无法提高小麦资源的竞争力水平。 　　2.2小麦进出口 　　世界第二大小麦出口国占世界总出口量的16%，占全国总产量的70%～80%，平均年出口量在1500～1800万吨，出口额在40～60亿澳元之间。随着亚洲中产阶段队伍快速扩大，对于小麦供应的品质和多样性提出更高要求。亚洲小麦消费需求预计将超过澳小麦供应能力，并引来强烈的国际竞争。业内人士称澳大利亚小麦将供不应求。东南亚邻国对面包和面条等食物有着特殊喜好，小麦的需求量连年增长，目前澳大利亚在亚洲小麦面粉进口市场中占据主导地位，然而未来可能将面临来自乌克兰和土耳其的激烈竞争。经合组织预测，到2030年，亚洲中产阶段将占到全球的三分之二，由现在的18亿人增长至33亿人。预测到2020年，西澳、南澳等面向东南亚的主要出口地将难以满足市场需求。而这也将刺激其它供应来源，尤其是黑海地区。低蛋白白色小麦主要用于生产面条和软面包，而西澳和南澳是该品种小麦的最大产地，是东南亚的主要供货源头。两地农民在过去5年