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高附加值农业规模经济及其有效微观组织的探讨 　　摘要：农业生产包含农业、林业、畜牧业、渔业等门类，不同类型的农业生产活动适合的组织形式亦不同。立华公司的经营实践有力的说明了高附加值农业实现规模经济效益的有效微观组织形式：高附加值农业劳动密集型的属性决定了该类农产品最适宜的生产单元应是适度规模的小家庭农场；更多的合作农户分摊公司科研及营销费用等成本，以达到经营规模经济，即“公司大规模经营与农户适度规模生产相结合的统分经营模式”；该类准一体化运营的农业企业通过双向互惠贸易来维持与农户的契约稳定性。 　　关键词：规模经济效益；适度规模；互惠贸易；流程价格机制 　　面对市场化、工业化、城镇化和国际化不断加速的外部环境，无论是国际农业竞争和还是国内产业竞争都迫使我国农业要加快规模经济和专业化进程。同时，随着国民收入的提高，人们的社会需求也开始发生从量变到质变的转化，对农产品的多样性和质量有了更高的要求，传统的大规模生产与日益精细多样化的社会需求之间产生了越来越大的矛盾。农副产品这种关系到国计民生最基本的行业，应抓住这一转变，在追求粮食生产大规模机械作业的同时，也要重视需要精根细作的高附加值农业规模经济问题。 　　广东温氏集团是最早与农户展开准一体化合作模式发展高附加值禽畜养殖业的龙头企业，是很多学者重点研究的案例对象，但是学界关于温氏公司的研究焦点始终集中于其与农户稳定合作的实现机制，而没有看到温氏公司在实现高附加值农业产业化规模经济效益方面的鼻祖意义。笔者就近选择于本世纪初开始发展准一化运营模式的江苏立华牧业集团（以下简称立华公司）进行调研，并深入分析其实现规模经济的有效机制，对其他高附加值农产品产业化发展有一定借鉴意义。 　　一、 适度规模的生产与规模经济效益 　　农业企业一体化运营是把生产、储藏、运输、销售等不同部分整合于一个公司内，以此节省交易成本，其规模取决于进一步扩大公司与分别在市场上交易间的不同边际成本。但我国的家庭承包土地制度、土地作为农民的社会保障制度的基本国情决定了大规模集中土地的成本是极其高昂的，并且随着生产规模的扩大，雇工成本和监督成本也随之上涨，农业企业一体化经营不仅成本高昂，其规模也易受限，难以获得真正的规模经济效益。立华公司早在1997年最初成立的时候采用一体化运作模式，集中土地进行规模化雇工生产，结果证明效果欠佳。这种方式不仅消耗大量的人力、物力、财力，而且肉鸡养殖规模扩张缓慢。自2000年开始该公司做出调整经营模式的决策，尝试公司与农户合作模式，发展至今，效果显著。 　　我国人多地少的国情决定了我们应以亩均产量或亩均收益为考察指标。在土地稀缺的资源禀赋下，应通过提高资本和劳动力投入提高产量和收益。一体化企业经营成本受制于雇工费和监督费的约束，难以通过增加亩均劳动力投入以加强精细化管理，不利于亩均产量或收益的增长。 　　高附加值的新农业，如拱棚或温室蔬菜、水果、禽畜养殖生产，从几亩地到十几亩地的、主要依赖自家劳动力的农场已经属于适度的规模。与立华合作的农户正是属于适度规模养殖的“小而精”的小型家庭农场，每条鸡棚占地面积一般为0.6亩（旧鸡棚标准）、0.8亩、1.6亩或2.4亩。新鸡棚标准为每0.8亩场地可建1条鸡棚，养殖1万羽鸡，这是最小规模。这种小型家庭农场经营人员一般为夫妻两人，最多3条鸡棚就达到充分使用自有劳动力的边界水平。如果继续扩大规模，则需要雇工养殖，雇工费用将要占去收益一大部分，即边际成本超过边际收益。因此充分使用劳动力的适度规模为不超过2.4亩。单个小型家庭农场规模虽小，但是数以千计的合作农户使得公司的总体养殖场地面积达到1万亩以上，每年上市鸡总量达到1.5亿羽，净收益达2亿元以上，这是立华公司一体化经营实现不了的规模经济效益。这种模式既让公司具有大规模经营的优势，又让小规模养户获得了精细管理的优势，农户的收入也高于作为雇佣工人的收入，是为有效模式。贺雪峰1的田野调查表明了小规模家庭农场在亩均产量和收益上的优势，而立华模式又有力的说明了小规模家庭农场同样能实现规模经济，上述两例子说明了“适度规模”绝对不是“规模化”概念下的“越大越好”，而是实事求是的、根据不同客观条件、针对不同生产需要的不同层面的最佳、最适度规模。 　　二、 “大规模经营+小规模生产”的统分结合模式 　　禽畜养殖作为高附加值的劳动密集型新农业，它需要投入精细的养殖管理劳动，但恰恰劳动常常是一种不可观投入。监督是在劳动不可测度情况下被迫使用的代偿方法（刘东，2003），以便保证进入交换的劳动数量不低于某个标准值。与立华合作的农户，在投入劳动力的过程中，追求的是养殖收益最大化，即只要有助于肉鸡养殖，有助于家庭成员的生存，即使劳动边际报酬下降到远低于劳动力的市场价格水平，也会不断投入更多的劳动；当然，“自我