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黄冈市某奶牛场DHI技术的应用情况的报告 　　摘要：通过湖北省黄冈市某奶牛场一年的DHI（Dairy herd improvement）测定结果，对生产和管理中存在的问题进行分析，以便更好地应用这一技术。结果表明，头胎牛占参测牛群的64%，产奶量及乳脂率的全年波动较大，平均SCC、产犊间隔和产奶时间分别为64万个、459 d和316 d，全年综合奶损失量772 t。热应激等问题是制约该奶牛场生产发展的瓶颈。 　　关键词：DHI（Dairy herd improvement）；长江中游；应用；黄冈市 　　中图分类号：S823.9+1 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）24-6092-03 　　奶牛群体改良（Dairy herd improvement，DHI）是建立在奶牛生产性能测定基础上的育种和生产管理技术，所以又称为生产性能测定。DHI技术是通过测定奶牛个体的产奶量、乳成分和体细胞等指标，结合牛群的胎次、产犊日期等基础资料，形成DHI报表，分析整个牛群的生产和管理现状、遗传进展、产奶水平等情况，得到个体和群体的性能综合评定结果，发现育种和生产管理上的具体问题，并将信息及时反馈给奶牛场的经营和管理者，以便及时解决问题，不断提高生产管理水平，对提高牛场的经济效益具有重要意义。中国最早于1994年开始推广DHI技术，先后建立了3个DHI测定中心，并在北京、上海、西安等地逐步开展测定工作[1]。 　　湖北省黄冈市位于长江中游，在大型乳品加工企业的落户和带动下，已建成投产高标准、规模化千头奶牛牧场26个，奶牛存栏量3万多头，成为湖北省奶业发展的优势区和华中地区的奶牛产业中心区。由于DHI技术在当地应用的时间较短，一些奶牛场不能很好地利用DHI分析报告，或奶牛场的应用效果不明显，影响了DHI测定工作的积极性。为了更好地推广和普及这一技术，现将湖北省黄冈市某奶牛场的DHI检测和分析情况报告如下。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　选择参测牛场2012年1～12月的所有在群产奶牛，参测牛数量最多时有172头，最少时为125头。所有泌乳牛饲喂TMR日粮，成分包括干草、青贮料、混合精料，早晚两次采用机械化挤奶。 　　1.2 试验方法 　　1.2.1 采样与送检 奶样瓶消毒清洗，添加DHI测定专用防腐剂备用。按正常生产程序，进行乳房清洗消毒、擦干乳头、弃去前3把乳，调整管道通路，再开始机械挤奶。挤完奶后，记录奶瓶中当次产奶量，取奶样共50 mL（早晚奶样按6∶4的比例采取），专用运奶箱冷藏保存，随采样表信息等一起送湖北省DHI中心参加测定。 　　1.2.2 报告获取与分析 从湖北省DHI中心获得反馈报告，通过与DHI测定理想值的对比，进行该牧场2012年全年测定结果的综合分析。 　　2 结果与分析 　　2.1 牛群基本情况 　　该奶牛场参测牛的数量平均为155头（图1），其中头胎牛占64%、二胎牛占10%、三胎牛及以上的占26%，与理想值3∶2∶5相比，头胎牛的比例偏高，这主要是该场投产时间较短、前期外购的牛淘汰比例较高，培育自繁牛群为当前重要任务之一。从各月份的数量变化来看，上半年的泌乳牛数量大于下半年的，其中以9月份的为最低（仅125头），这是由于该场处于长江中游，夏季高温高湿，严重影响奶牛正常生产性能的发挥，因此通过调整干奶、配种等时间，有意使泌乳期（主要是泌乳上升期和泌乳高峰）错开热应激期，减少产奶量损失。 　　2.2 产奶量与乳成分 　　泌乳牛平均日产奶量及乳成分全年变化情况分别如图2、图3所示。由图2可见，平均日产奶量自5月份开始逐渐下降，持续半年之久，至11月份才有显著上升。虽然不排除个体泌乳高峰、日粮营养、体细胞数等其他因素影响，但仍可以认为夏季的热应激是导致产奶量下降的主要问题。 　　在乳成分的变化方面，乳糖比例较为稳定；乳脂率在4～6月期间的较低，9～12月的较高，这可能与下半年的优质青干草比例增加、青饲料品质较好（青贮玉米收割期）等日粮因素有关；全年的乳蛋白率也有波动，但变化幅度较小。脂蛋比相对比较稳定（0.99～1.13），大多数月份的都处于比较合理的水平。 　　2.3 体细胞数 　　由图4可见，上半年的体细胞数（SCC）呈现逐步上升态势，8月份达到最高值（101万个/mL），9月份起逐步下降，虽然12月份有所反弹，但总体上仍表现出与牛舍温度、湿度及环境卫生状况的密切相关性。一般认为，随着胎次的增加，SCC有上升的趋势[2，3]，而该场的产奶牛群中头胎牛所占比例接近2/3，隐性乳房炎的潜在威胁要大于体细胞数相当的其他奶牛场。 　　2.4 泌乳天数与产犊间隔 　　该奶牛场2012年各测试月份的平均产犊间隔为417 d；经产牛全年的平均产犊间隔为45