我国鲜桃市场价格走势剖析.docVIP

我国鲜桃市场价格走势剖析 　　[提要] 本文依据农产品价格信息网对国内各大市场农产品价格统计数据，重点选取五大主要产桃市场价格相关数据进行汇总整理，对我国鲜桃市场价格变化情况进行分析，结果表明：我国鲜桃市场价格整体呈平稳上升趋势。北京市场价格普遍偏高；津冀鲜桃旺季价格低于平均水平，具有明显价格优势；河南市场早熟品种走俏，价格偏高；山东市场冬季供应不足，价格较高。 　　关键词：鲜桃市场；价格；趋势；分析 　　基金项目：河北省社科基金资助项目（HB14YJ039）；河北农业大学社科基金项目（SK201502-1）；现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目（CARS-31-3-2）；2016年度河北省社会科学发展研究课题（201603120301） 　　中图分类号：F323.7 文献标识码：A 　　收录日期：2017年12月15日 　　近年来，我国桃产业发展迅速。本文以2015～2017年桃价格数据为样本，分析全国以及北京、天津、河北、河南、山东等五大鲜桃市场的价格走势，初步得出三年来我国鲜桃市场价格的部分变化规律，对于优化产业结构具有十分重要的意义。 　　一、全国鲜桃市场年均价格走势 　　由表1可知，2011～2015年我国桃种植面积和产量大体呈稳中有升趋势。2015年桃种植面积是828.26千公顷，产量达13，640，032吨。受供求关系等因素影响，2015年全国桃价格呈现下降趋势，2016年后逐步回升。2017年除天津外其他鲜桃市场价格呈现稳中有升的趋势，近年来河北、山东桃市场价格变化趋势与全国基本一致。从2014年开始，河北省桃市场价格虽有所波动，但均低于其他省份价格。以2016年为例，河北省的桃价格比全国平均价格低28.7%，远低于北京、天津的市场价格，与山东、河南的市场价格也存在差距。（表1、图1） 　　需要注意的是，北京市的桃价格近年来逐年递增，远高于全国平均价格，这与北京市总体消费水平高有密切关系，说明精品桃在北京市场具有较好的销路。 　　二、国内五大鲜桃市场月平均价格走势分析 　　按月份来说，三年间全国鲜桃价格变化规律基本一致：在3月或4月达到最高价格，这正是早熟桃成熟的季节，消费需求最大。此后各月开始逐渐下降，且在7月之后稳定在4.16～8.88元/公斤之间。但是每年又不尽相同，其中2015年由于整年鲜桃销售市场不景气，除4、5月早桃上市价格较高，其他各月价格均较低。2016年桃子价格较往年保持平稳，在5.57～8.8元/公斤之间；2017年冬季价格均高于另外两年，在4月达到最高值12.71元/公斤后直线下降，并于7、8月份后趋平。（图2） 　　（一）北京市桃价格偏高，各月差异较大。从图3中可以看出，北京市近三年价格总体较全国平均水平偏高，各月价格差异较大。需要注意的是，2016年最高值比其他年份晚一个月出现，最低值却出现在其他年份的最高价格4月，在5月价格上涨后保持平稳，全年平均值12.92元/公斤。与其他鲜桃市场不同的是，2017年北京市场价格最低值出现在10月份，原因是鲜桃贮藏保鲜技术和加工产业发展延长了鲜桃销售期。（图3） 　　（二）天津市桃价格趋于平缓，与全国保持一致。由于数据不完整的限制，目前仅能分析天津市部分月份桃价格的变化情况。从图4中可以看出，2015年天津桃价格冬季较高，直至4月价格触底后，虽有轻微波动但总体保持平稳。2016年桃价格变化趋势完全不同，1月价格最低，在4月达到小高峰之后回落，全年保持平稳，这说明随着冬季大桃供应的发展，天津市场冬季桃的销售价格趋于平缓。2017年天津市与全国市场桃价格变化趋势基本一致，都是平稳上涨到4月达到峰值后开始回落，7月价格触底后平稳回升。（图4） 　　（三）河北省桃价格变化平稳，低于全国平均水平。从图5中可以看出，2015～2017年之间河北省的桃价格趋势基本一致，均呈现先上涨至峰值随后回落最后保持稳定的总趋势，但不同年份间也略有不同。2017年于4月份达到峰值13.37元/公斤，之后于7月降至近三年最低1.81元/公斤，然后呈现出小幅上涨趋势；2015年于4、5月达到最高价格，两月均价为9.90元/公斤，此后逐月下降，至7月后保持稳定，基本变化不明显；2016年在3月份达到近年最高价格14.06元/公斤，4月份迅速下降到4.91元/公斤，落差显著。总体来看，河北省桃市场价格与全国桃市场价格趋势基本一致。（图5） 　　（四）河南省2～4月份桃价格较高，早熟品种走俏。从图6中可以看出，2015年河南省桃价格于2月即达到最高价格24.00元/公斤，此后逐渐下降至5月后基本保持平稳；2016年价格峰值则出现在4月，其他月份保持平稳。河南市场近年2～4月份的平均价格远高于全国市场同期平均价格，说明近年来早熟品种在河南市场销售走俏。