air_1206_x国际大酒店餐饮部岗位说明书-宴会销售部经理(doc).docVIP

精品资料网（） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 PAGE 精品资料网（）专业提供企管培训资料 岗 位 说 明 书 岗位名称 宴会销售部经理 岗位编号 所在部门 餐饮部 岗位定员 1人 直接上级 餐饮部经理 工资等级 六级 直接下级 宴会销售员、宴会预定员 薪酬类型 结构工资制 所辖人员 2人 岗位分析日期 2002．11．22 工作综述 负责餐饮部的销售预定工作，督办、落实各种接待工作，建立良好的客户关系，协助餐饮部经理、厨师长对各种创新菜式的宣传销售工作。 职责与工作任务 职 责 一 职责表述：监督及落实各种餐饮预定能及时有效的布置到位。 工作时间百分比：20% 工作 任务 了解每日餐饮预定情况 在开餐前2小时，检查预定员是否将当餐预定情况通知了餐厅领班、主管及相关出品部门 开餐时，时刻与餐厅保持联系，检查各种准备是否到位，落实客人是否抵达，若没有，通过电话联系，将变更的信息及时告知餐厅领班、主管 职 责 二 职责表述：协调餐饮部内与及外部门的接待沟通工作。 工作时间百分比：30% 工作 任务 将各种餐饮方面的接待信息及时有效地传达给相关负责人，接待信息中若出现有违惯例接待的，坚持在不损害酒店、部门的利益前提下，做好上传下达工作，并给予落实 随时做好答复外部门的各种咨询工作；将餐饮部经营动态的状况随时与销售部保持