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我国经济型酒店发展路径剖析――以如家为例 　　摘要：我国经济型酒店在近些年呈现蓬勃发展的态势，国外经济型酒店以集团化和品牌优势发展、连锁经营模式扩张、高质量服务赢得客户忠诚为特色。现阶段我国经济型酒店的发展路径为理清“经济型酒店”层次，有的放矢地进行营销、整合存量资源，营造规模和品牌效应，采用外包、资本运作等新型管理模式，构建个性化的质量服务体系，加强电子商务和网络营销，建设良好的信息系统，加强经济型酒店人才的培训和储备等。 　　关键词：经济型酒店；酒店；发展路径；如家 　　 　　1.经济型酒店发展概述 　　1997年2月，锦江之星上海梅陇店正式对外营业，这标志着中国第一个经济型连锁饭店的诞生。2002年6月，由首旅和携程共同投资设立了如家连锁酒店，进一步有力地推动了中国经济型饭店的发展。自2005年8月商务部明确表示大力发展经济型饭店后，其发展势头愈显强劲。国内知名品牌“如家快捷”“锦江之星”，国际品牌“速8”“宜必思”，还有区域品牌“7天”“新宇之星”等经济型酒店纷纷在全国攻城掠地。中国经济型酒店的酒店数和客房数从2000年的23家，3225间迅速增加为2005年的522家，56854间；2006年的908家，98817间以及2007年的1067家，116648间。在中国，经济型酒店的发展呈星火燎原之势。 　　2.国外经济型酒店发展特点 　　经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物，综观国外经济型酒店的发展历程，可以看出其主要呈现如下特点： 　　2.1集团化和品牌优势发展。 　　国外经济型酒店的大规模发展是兴起于二次世界大战之后大众旅游的形成。自1963年美国建立了第一家经济型酒店品牌――汽车旅馆以来，以美国和法国为代表的美洲、欧洲经济型酒店快速发展起来。目前世界许多大型酒店公司通过对主要的经济型酒店联号进行购并均已经进入到这一细分市场，而众多由经济型酒店开始发展的酒店集团不断壮大，如起源于品质客栈连锁的精品国际酒店公司：以优雅著称的马里奥特集团的第一家酒店就是“双桥汽车旅馆”；假日集团也是从田纳西州孟菲斯的夏日大道120个单元房的汽车旅馆开始发展，直至分布世界52个国家。目前几乎所有著名酒店集团的品牌系列中都包括了一个甚至多个经济型酒店联号。如圣达特下有大天客栈和“速8”；雅高集团下有汽车酒店6和“宜必思”。借助已经创建好的品牌优势各著名的酒店集团迅速发展壮大。 　　2.2连锁经营模式扩张。 　　自20世纪中叶以来，经济型酒店在欧洲、美洲的迅猛发展得益于连锁经营模式所带来的规模效益。在美国，这种现代经营方式占到60％，以连锁形式经营酒店，可以高效利用资源及信息，信息系统能有效地把客源控制在本集团内部流动，通过共享客户信息，使客户在任何地方都能得到优质的服务，像假日、喜来登、希尔顿等，都拥有全球性的客房预订中央控制系统，为成员酒店提供订房服务。管理方式的规范、统一也使得服务更标准，各种资金的融通可以在酒店集团内部展开，物资采购的大批量使成本降低，宣传促销的联合能产生巨大的整体效益。2001年度全球授权经营酒店数目前十名的酒店集团，有8家酒店集团都是从经济型酒店开始发展的，走的都是一种连锁经营的模式。 　　2.3高质量服务赢得客户忠诚。 　　美国服务管理专家斯蒂文?阿布里奇认为，“只有服务顾客，才能赢得顾客，才能留住顾客”。饭店是凭借产品销售服务的企业，服务质量是饭店的生命线。饭店服务质量是由服务规格、档次、技巧、形式、内容等构成的。如日本经济型饭店除总台、餐厅、客房等顾客住宿所必需的服务功能外，一般不设其他服务岗位和人员。服务注重效率、细腻和情感。比如，可提前一天办理退房手续而无须查房，替客人保管房间钥匙，客人入住时折叠好放在床头的睡衣、客房服务员签名的欢迎卡、饭店设施的使用说明、楼道上的书报架等等。所有的服务提供都不追求形式和规格，却处处让客人感到方便、舒适和温馨，饭店也有效地减少了经营成本。 　　3.我国经济型酒店发展路径 　　我国经济连续多年保持高速增长，加之“五一”黄金周、“十一”黄金周、春节、双休日等休闲时间的增加，从经济和时间上为中国公民短期国内游提供了保证。2008年北京奥运会、2010年上海世博会预计都会刺激国内游的进一步升温，同时经济的发展使得中低端商务人士业务来往大幅增加，中低档住宿需求迅速膨胀。国外大城市一般70%的酒店为经济型酒店，30%为星级宾馆，我国却刚好相反，星级宾馆比经济型酒店比例要大很多，且国内酒店业集团化率不到10%。比较而言，我国的经济型酒店市场，是一个刚刚开发而潜力巨大的市场，这块大蛋糕必将引来国外酒店集团纷纷抢滩，同时，以“如家快捷”“锦江之星”为代表的国内经济型酒店也呈现蓬勃发展态势。在竞争日趋严峻的形势下，选择好的发展路径便成为各品