浅述象图乡核桃产业发展.docVIP

浅述象图乡核桃产业发展 　　摘 要：象图乡气候环境特点，适宜种植核桃。近年来，通过绿色扶贫、以工代赈、退耕还林、干果基地建设等一系列项目的实施，象图核桃已形成一定规模并逐渐成为全乡群众增收致富的支柱产业。文章根据象图乡核桃产业发展的历史和现状，总结产业发展过程中存在的问题并针对问题提出具体对策、建议。 　　关键词：象图乡；核桃；产业发展 　　中图分类号：S792.13 文献标识码：A 文章编号：1000－8136（2012）03－0150－03 　　 　　1 象图乡核桃产业发展历史与现状 　　象图乡核桃栽培历史悠久，核桃种植有上百年的历史。核桃产业发展主要经历4个阶段：①采集天然铁核桃和零星种植阶段，从解放初期到20世纪90年代，主要是20多万株铁核桃的管护采收及种植在房前屋后、四边地角，数量约2千多株泡核桃的管理。②项目支撑阶段，1995－1999年以工代赈，绿色扶贫项目种植，主要以水果为主、干果为辅的发展阶段，这一阶段泡核桃发展处于低迷期，主要是巩固加强泡核桃管理管护和铁核桃改造。2000－2005年结合天保工程、退耕还林项目的机遇，象图核桃的发展达到了高潮，种植了泡核桃6万多株，改造了铁核桃1万多株。③核桃产业规模化发展阶段，抓住剑川县列为“十一五”期间全省20个50万亩以上核桃基地建设重点县之一的机遇，象图乡在“十一五”期间种植了92万多株泡核桃。④巩固成果阶段，2011年补植补造8万多株，铁核桃改造1万多株，使象图乡核桃种植规模达141万多株，产量为207 t（其中：泡核桃91万株，产量132 t；铁核桃50万株，产量75 t。）。直接经济效益为570万元，占全乡林业总收入的96.5%，农民人均收入为992.5元，是农民收入的主要组成部分。 　　2 象图乡核桃产业发展取得的成绩 　　2.1 推广主栽品种，呈现区域特色 　　按照“因地制宜、适地适树”的原则，坚持走区域化发展道路，实现核桃基地良种化、区域化、产业化建设目标。通过人工选育和自然选择，现今象图乡以泡核桃为主栽品种的4个村，大泡核桃、娘青核桃、三台核桃分别占已栽种泡核桃数量的36%、51%、7%，其他品种泡核桃占6%。这些品种无论从商品外观上还是从所含营养角度看都是泡核桃家族中的姣姣者。单果重在13 g以上，出仁率在49%以上，脂肪含量在44%，蛋白质含量在13%以上，因此具有很高的商品价值。值得一提的是其他品种如鸡蛋皮、草果核桃（当地人又称荔枝核桃）在象图发生变异后的品种比原产地表现更为优良，可与美国山核桃媲美，在象图乡具有很好的发展潜力。江头村所产铁核桃主要有大麻子铁核桃、滑皮铁核桃和尖咀嘴核桃等，出仁率在17.4%～28%，仁含油率在56.39%～76.26%，在人们对生态产品趋之若鹜的今天，油料产品开发前景非常广阔。因此，象图乡虽属于农用地土地面积人均占有较少的乡，但通过对原有铁核桃高枝嫁接改造和结合新建项目的建设，在今年年底人均占有泡核桃将突破百株。到10年后项目收益期的到来，全乡农业人口人均占有核桃将达220株（泡核桃人均140株，铁核桃人均80株），人均收入在24 000元以上，大多数村庄将达到“山上披绿装、庭院果飘香、市场销售忙，绿海建楼房”的繁荣景象。 　　2.2 实行多元开发，加快产业发展 　　在核桃产业发展形式上，从实际出发，采取多种形式，实行多元化发展，达到加快产业开发步伐的目的。通过调查，象图乡取得的经验是：采取多种经济成分和多元化发展形式。即一方面，倡导多方融资，实行公司加农户，鼓励大户承包、小户入股分红，推动集体林转让改良改造，引导集中管护、收益分成等多种经营模式；另一方面，实行庭院式开发、乡村道路绿化、沟边箐旁种植、房前屋后、田间地头绿化，实施低产田粮间种、集体果园改造、荒山荒坡搞小果园等形式。做到了核桃蔬菜结合，核桃农作物结合，核桃与养殖业结合。使得核桃建设发展的同时，充分调动群众参与生态环境建设的积极性，收到了良好的效果。 　　2.3 适时采收，科学烘烤 　　核桃采收和干燥是核桃产业发展的重要环节，象图林农通过长期的生产实践现已总结出一套行之有效的成熟采摘、科学脱青皮的采收方法。同时在各级政府部门的大力帮助和扶持下，烤房建设和烘烤技术也日趋完善，这为象图核桃品质和市场竞争力的提升、增加群众经济收入起到了关键作用。 　　3 存在的主要问题 　　通过近几年的发展象图乡的核桃产业取得了一定的成绩，但也存在一些问题。主要体现在市场建设和经营加工没有跟上核桃建设步伐，全乡没有流通设施、设备以及存储设施、流通服务中介机构。在核桃销售上流通形式各异，市场信息不畅，产品价格差别大，经营秩序较为混乱，整个产业效益难以最佳发挥，导致种植户收益率低。 　　3.1 加工业滞后，“重面积，轻加工”现象突出 　　象图