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生物化学多媒体教学剖析 　　［摘要］使用多媒体进行生物化学教学是教学改革和发展的趋势。文章从备课、制作多媒体课件、应用课件进行多媒体教学以及教研室共同建设生物化学多媒体教学等方面对生物化学的多媒体教学进行了探讨。 　　［关键词］生物化学 课件 多媒体教学 　　［作者简介］李晓韬（1971- ），女，陕西榆林人，榆林学院，讲师，硕士，主要从事生物化学教学与研究工作。（陕西 榆林 719000） 　　［中图分类号］G642［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2007）29-0146-02 　　 　　生物化学是从分子水平研究生命过程的化学变化规律和生命本质的学科，知识体系庞大，内容抽象复杂，是一门教师难教、学生难学的课程。而生物化学又是生物教育专业的重要基础课，是一门教师必须教好和学生必须学好的课程。难学、难教和必须学好、教好这一对矛盾在传统教学模式下显得非常突出。学校网络和多媒体教学系统的建设与完善，为生物化学教学改革和发展提供了契机。笔者通过近年来使用多媒体进行生物化学教学的实践，积累了一些经验，取得了良好的效果，但也发现了若干问题。 　　 　　一、认真备课，确定教学框架和教学思路是多媒体教学的灵魂 　　 　　认真备课，深入研究教材，确定整门课程和各个章节的教学思路和框架，无论对多媒体教学还是传统教学来说都是灵魂和核心问题。生物化学是许多专业如食品、检验、医学、农牧、生物教育的基础课，由于各专业的学科特点不同，教师所讲授的内容应有所侧重。生物教育专业应侧重于基础生化部分，主要讲述基本概念、基本原理和基本代谢过程，对疾病的生化机理部分不需要详细介绍。根据这一指导思想可将生物化学课程分为上下两大篇，上篇为静态生化，包括蛋白质化学、糖类化学、核酸化学、酶、维生素及辅酶等六章内容；下篇为动态生化，包括糖代谢、生物氧化、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成等七章内容。生物化学实验技术和分子生物学的前沿内容单独设立一部分，称为生化专题。生化专题的讲授可以根据实际情况灵活掌握。对本科生可讲述其中的大部分或全部内容，对专科生只需简要介绍其中的一小部分。 　　确定了整个课程的教学思路后，就需要深入研究各章的内容，遵循系统性强、条理清晰、重点突出、难点突破的原则，确定每一章知识的框架结构。例如，在许多教材中，“酶”这一章存在体系混乱、内容前后重叠的问题，笔者认为可以按照以下五大部分进行讲述：酶的概述、酶的作用机理、酶反应速度及影响因素、酶活性的调控和酶活力的表示。同时，对各章节中每一部分采用什么方法讲述也应进行分析和探讨。对重点、难点部分，必须从各个角度反复论证，深入细致地讲解，如“酶反应速度和影响因素”部分；有些内容可以先由学生自学，教师最后加以概括和总结，如“蛋白质的性质”部分；有些内容则完全可以由学生自行消化吸收，不需占用课堂时间；还有的内容需要学生课前收集资料，课堂上由教师以专题形式进行讲授。另外，还应该使每一个知识点的表述都简明扼要、用词准确、文法通畅。 　　认真备课，写出系统完备、条理清晰、内容丰富的电子或纸质教案是进行多媒体教学的第一步。纸质教案更能体现教师教学思路的变化，不应该完全抛弃。 　　 　　二、多方收集资料，努力学习多媒体课件制作技术，制作出符合教学思想和学生认知规律的课件 　　 　　（一）多方收集资料，为制作课件做好准备 　　生物化学涉及生物大分子结构，作用机理和代谢过程复杂，学生理解起来有一定困难，如果能运用图片、动画和视频等多媒体形式进行讲解，则可以将抽象问题形象化，使枯燥的教学过程变得生动有趣。这就要求教师去收集、归纳、整理有用的教学资料和信息，为课件的制作提供丰富的素材。从互联网上获取资料是一条重要的途径，在网上可以找到许多生化网站、生化课件，以及大量的图片、动画、视频和音频文件。我们可以将资料有选择地下载，并设置“生化网站”“生化课件”“生化实验”“生化图片”“生化flash”等多个文件夹进行保存。在制作课件时，除了利用网上的资源，还可以利用各种生化教材中的资料。特别是某些教材中有清晰的图片，可用数码相机拍摄，用图像处理软件处理后便可使用。 　　（二）努力学习课件制作技术和相关软件的使用方法 　　课件制作是一个需要逐渐摸索和掌握的过程。目前，能用于制作课件的软件很多，如powerpoint，word，flashMX等，其中，powerpoint易学易用，而且集文字、动画、声音、色彩于一身，能产生丰富的视听效果，是一个很好的课件制作软件。我们不仅要学习powerpoint的基本技术，还要摸索一些实用的小窍门，如自定义动画的使用技巧、如何制作生物分子的结构、如何绘制流程图、如何标注等。另外，还要掌握一些相关软件的知识，如在生化教学中使用swf格式的flash动画，具有形