宇宙食に挑战！-YAC日本宇宙少年团.PDF

宇宙に持っていける食べ物の条件は？ －宇宙食に挑戦！－ 験 星 実 衛 学 工 科 人 ●監修● 本教材は宇宙とのつな JAXA 宇宙教育センター がりを軸として科学を 身近に感じてもらうた ●事例提供● めに作った科学教材で 鹿児島県鹿児島市立 す。本教材の利用によ 山下小学校教諭 る事故等については一 北川政人氏 切責任を持ちかねます ので、本教材の利用は、 経験のある指導者の指 導の下に行って下さい。 2009 年４月 １日　発行 　人間は食べなければ生きていけません。食べることは大きな楽しみでもあります。宇 目標と 宙で活動する宇宙飛行士にとっても、食事は栄養補給の面でも、楽しみという面でもと ねらい ても大切です。しかし、スペースシャトルやISS（国際宇宙ステーション）に、地上の 食事をそのまま持っていくことはできません。ここでは、宇宙に持っていくことのでき る食事（宇宙食）はどのようなものでなければならないかを考え、宇宙食のメニューを 作ることによって、食への理解を広げることを目標としています。 ＊この教材の内容を実施するときは、家庭科の教員、栄養士、調理師など、調理や食品衛生 について確かな知識と技能を持った人に協力してもらってください。 対象学年 小学校中学年以上 所要時間 2～3時間 １　宇宙食を見てみよう 　宇宙で初めて食事をしたのは、1961 年 8 月、ヴォスト－ク 2 号 に搭乗した旧ソ連のチトフ飛行士です。1962 年 2 月、アメリカ人 として初めて宇宙に滞在したグレン飛行士も、宇宙空間で食事をし ました。そのときの宇宙食はすべてアルミのチューブに入ったもの で、クリーム状、ペースト状の中身を絞り出すようにして食事をし ました。この話を聞くだけで味気ない感じがしますが、それから約 半世紀が経過し、宇宙食は大きく進歩してきました。 　最初に、実際の宇宙食とはどのようなものか、1962 年のものと、 現在のものを見てみましょう。 1960 年代初期、アメリカのマーキュリー計画時 科学実験科学実験 13-1 代の宇宙食 験 実 学 科 現在の宇宙食メニューの例 1997 年 11 ～ 12 月、日本の土井宇宙飛行士が持っていった 和風の宇宙食、梅干しとご飯、みそ汁 　現在の宇宙食は地上の食事に近いものとなり、メニューの種類も豊富です。NASA の宇宙食には、短期ミッショ ン ( スペースシャトル ) 用メニューと長期ミッション (ISS) 用メニューがあり、それぞれ 180 種類以上の食品が メニューに載