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组织学习对饭店持续创新能力影响探究 ［ ］在全球经济转型背景下，饭店为推动服务创新，满 足顾客消费需求的多变性，越来越重视组织学习。文章以长 沙、三亚高星级饭店为例，运用结构方程模型(SEM)进行 了饭店组织学习对持续创新能力的影响研究，发现知识共 享、知识运用、知识记忆对技术创新、制度创新和支持创新 的影响较强，知识获取对制度创新和支持创新的影响较弱； 饭店必须综合考虑知识获取、知识共享、知识运用、知识记 忆等要素对服务创新的影响，才能有效提升饭店持续创新能 力，保持领先的竞争优势。 ［关键词］饭店；组织学习；持续创新能力 ［ ］F59 ［ ］A ［ ］1002—5006 (2012) 08—0036—09 1引言 在全球经济转型的背景下，饭店业面临的外部环境呈现 出复杂性、动态性和不确定性，这在客观上要求饭店必须不 断地进行服务创新。戴斌的研究结果表明，饭店要获得持续 竞争优势，就得着力于市场、产品、组织、管理、人力资源 等方面的持续创新。姜锐则认为，饭店只有持续不断地进行 创新活动，才能获得新的推动力、增长力和生命力。 组织学习与企业持续创新关系是新课题，当前研究成果 集中在生产和技术行业。蒂斯等、科恩和利文索尔(Cohen and Levinthal)均认为，学习导向对技术创新具有显著的影响。 梅比(Mabey)和沙拉曼(Salaman)也认为组织学习对组织 创新有重要影响。谢洪明认为学习导向对组织的技术创新及 管理创新均有显著的正向作用。李效、芮明杰从理念创新、 结构创新、方式创新和管理制度创新4个维度，通过实证研 究，证实了组织学习对管理创新成效具有显著作用。曾萍、 蓝海林则采用来自珠三角企业的数据，用SEM实证检验，指 出组织学习对知识创新有着直接正向影响。 针对饭店行业，学者们近年来开展了一些相关研究，如 胡梦蕾等认为饭店内团队的知识共享能促进服务创新，杨 (Yang)强调饭店行业应引入知识管理战略，许春晓等的研 究发现，知识共享对服务创新有正向显著影响。但上述学者 大都是从知识共享单一维度研究其对饭店服务创新的影响， 尚没有人从系统、动态的视角来研究组织学习对饭店持续创 新能力的影响。特别是除了知识共享，是否应该综合考虑知 识获取、知识运用与记忆等因素，才能有效推动饭店的服务 创新，以及这些要素对饭店持续创新能力的影响程度如何， 都还需要进一步深入探讨。因此，本文试图通过实证研究而 在这些方面有所发现，以期深化认识组织学习与饭店持续创 新能力的关系，并为饭店管理实践提供科学决策依据。 2文献综述与研究假设 1文献综述 国内外学者对持续创新能力进行了广泛的研究，但一直 没有形成统一的定义。博格曼(Burgelman)和鲁斯(Roos) 认为，持续创新能力是支持企业创新战略的一系列要素，它 包括可利用资源及分配、对行业发展的理解能力、对技术发 展的理解能力、战略管理能力、结构和文化条件。巴洛夫 (Baloft)认为，持续创新能力的核心是掌握专业知识的人、 技术系统能力、管理系统能力及企业的价值观。艾米顿(Amy Benton)认为，持续创新能力是企业创造新思想的能力，使 用好思想的能力，好思想最终成为市场化的产品或服务，并 能够为企业带来利润的能力。总之，持续创新能力是为支持 企业创新战略实现，体现于企业创新全过程中的一种系统整 体能力，持续创新能力主要是由技术创新、制度创新与支持 创新等三要素构成。技术创新是核心要素，制度创新是确保 技术创新和相关支持创新要素形成协同作用的关键，而支持 创新则提供企业文化、人才和学习创新的机制支撑。 在借鉴休伯(Huber)、马丁 (Martin)和汉斯(Hans) 等人观点，的基础上，笔者认为组织学习是企业通过知识获 取、知识共享、知识运用及知识记忆等重要环节迗到充分掌 握和利用企业资源，改进企业组织自身行为，从而使企业保 持持续优化调整与持续发展的行为与过程。组织学习的研究 成果主要表现有4种观点：（1）组织学习过程观。休伯认为，组织学习是一个包含知识获取、信息分发、信息解释和组织记忆的过程。格拉蒂（Gherardi）和尼科林（Nicolini）研究表明，组织学习是在组织中开展的集中在创造和使用知识的学习过程。张钢和许庆瑞认为，组织学习可以视为一个以共享的知识基础为中心带有控制反馈机制的、不断改正错误的过程。陈国权认为，组织学习是组织成员不断获取知识、改善自身的行为、优化组织的体系，以在不断变化的内外环境中使组织保持可持续生存和健康和谐发展的过程；并通过发现、发明、执行、推广、反馈、知识库等来衡量组织学习。（2）组织学习结果观。道奇森（Dodgson）的研究则表明，组织学习是在组织文化影响下，组织用以增补或建构知识及常规方式，增进员工技能，以调整或开