培养国际旅游人才思考与实践.docVIP

培养国际旅游人才思考与实践 　　旅游业是一个全球化的产业,不断地探索国际旅游人才的培养已经成为旅游院校走可持续发展之路的战略措施。 　　 　　一、培养国际化旅游人才的背景 　　 　　(一)旅游业的发展推动了旅游教育国际化 　　随着经济全球化进程的加快,各高等院校在引进国外新的教育理念和人才培养模式,利用优质的教育资源培养适应经济全球化,具有国际竞争力、能进行跨文化交流的高素质人才的教育目标取向上已经基本达成共识。高等教育的国际化为旅游教育的国际化提供了良好的环境。旅游教育国际化,指得是国内旅游教育要与国际旅游教育的对接,用国际化的标准培养高素质的旅游人才。 　　改革开放30年来,中国旅游业实现了从旅游资源大国向旅游大国的历史性跨越。2002年至2007年中国旅游业收入有5566亿元增长到一亿元;入境过夜旅游人数从3680万人次增长到5360万人次,平均年增长7.8%,高于全球三个百分点;旅游外汇收入从204亿美元增长到370亿美元,高于全球两个百分点;国内旅游人数从8.8亿人次增长到15亿人次,国内旅游收入从3878亿元增长到6820亿元。中国已经成为世界第四大入境旅游接待国、亚洲最大的出境旅游客源国。2008年年底受国际金融危机的影响,旅游业各项指标出现不同程度放缓,入境旅游人数和国际旅游外汇收入也均出现负增长,但中国公民国内旅游和出境旅游则影响较小,区域性旅游则出现增长,仅2008年春节去香港旅游的人数比2007年同期多了三成。据世界旅游组织预测,到2015年中国仍将成为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国。培养高素质的国际旅游人才成为旅游教育的历史使命。 　　(二)培养国际旅游人才是学院可持续发展战略 　　随着旅游业的快速发展,创造了大量的旅游人才需求,2007年中国旅游直接从业人员1000多万人,间接从业人员4900多万人,旅游就业总量达到6000万人,相当全国就业总数的7.8%。 据预测,到2015年,我国旅游直接就业人数将达到1700万人,间接就业人数将达到8300万人,旅游就业总量将达到1亿人。我国的旅游教育伴随着旅游业的发展不断发展壮大。2007年全国共有旅游院校1,641所,旅游院校的在校生已达773,757万人。各地还在不断地开办旅游类院校。院校要在这样的旅游教育市场中立于不败之地,将“为旅游业培养高素质国际旅游人才”确定为战略目标,是旅游院校的必然选择。 　　 　　二、国内外旅游职业教育比较 　　 　　(一)国外旅游教育基本情况 　　目前,世界的旅游教育基本是以瑞士的旅游教育为蓝本,采取旅游职业学校、旅游企业和旅游职业培训中心相结合的“三明治”模式。 　　瑞士的饭店管理教育是由饭店协会创立,校店合一的办学模式具有鲜明的旅游教育特色,学院就是酒店,酒店就是学院。 　　日本90年代是旅游教育迅速发展的阶段,很多开设旅游专业和课程的职业高中就建在规划开发的旅游区内。 　　英国的旅游教育的特点主要是注重课程设置实用性,教学内容紧紧围绕职业资格证书,强调学以致用和学生参与。 　　美国尽管目前有很多著名的学校都在办旅游教育,但是其“师资既有较高的理论造诣,又有丰富的实践经验、娴熟的动手操作能力。旅游教学与研究具有较高的理论水准,又能很好的与美国的旅游实践相契合。” 这些国家的旅游教育产学研一体化,政府统一调控,行业办学,企业是人才培养的基地,是按市场规律配置资源,有以下特点:一是旅游教育的类型和结构取决于经济结构和劳动力市场的变化。二是旅游职业学历教育与职业资格证书体系并行。三是旅游职业教育既是就业教育又是持续发展教育。许多国家将旅游职业教育分成几段式,即旅游基础教育、旅游高等教育、旅游职业进修、旅游职业继续教育和转岗培训。成长和就业相结合、学历和文凭相结合、长期和短期相结合、二次培训和转岗培训相结合,使得更多的学员有了终身从事旅游业的可能。 　　(二)国内旅游教育的基本情况 　　建立了较为完整的人才培养体系。旅游教育在近二十年的发展中,建立了从技校、职高、中专到高等职业院校、普通高等院校较为完整地旅游学历教育体系。逐渐形成了涵盖博士、硕士、本科、高职、中职等不同层次的较为完整的人才培养体系。与此同时,我国还建立了从国家到省、市、企业的四级培训体系,从人才培养层次上基本满足行业的需要。 　　国际化旅游教育有了突破性进展。普通高等教育中,院校将国外的办学模式全面移植,建立独立学院,广州大学中法学院是这一类型的样板。高等职业院校以项目引领模式居多,学生在国内学习和训练,达到要求后去海外实践,太原旅游职业学院采取这样的模式,取得了良好的效果。山东旅游职业学院采取“分段合作”模式,即用“2+1”、“2+2”、“3+1”等形式进行合作办学,取得了较好的成绩。浙江旅游职业学院