零售业供应链管理分析.pdfVIP

第一章 零售业供应链概述 第一节 零售业及其分类 零售是指为消费者及其家庭提供各种产品和服务的各种商业活动。零售业主 要是一个创造商品的时间价值、场所价值和服务价值的流通性行业，是把产品和 服务提供给消费者使用的经济组织。在从制造商到消费者的流通渠道中，处于最 末一个环节。 一、零售业的功能及零售业分类 (一)零售业的功能 1、提供产品和服务的组合。零售业往往会同时提供多个生产厂商的产品， 这使得消费者在光临同一个零售店时有多种品牌、设计、型号、颜色等的选择。 2、持有库存。零售商的重要作用就是提供消费者需要的东西。通过持有库 存，零售商应能满足消费者的需要，而消费者知道他可以从零售商处获得补给， 就可以持有维持日常的少量商品。一旦不足，就可以去零售商处购买。 3、提供服务。零售商通过将同类商品归类整合，配备销售人员解答顾客疑 问，并提供舒适的购物环境，这使得消费者采购商品更加方便和舒适。 (二)零售业分类 零售业的营业形态简称“业态”。不同的业态是零售业对目标市场进行细分 和选择的结果。零售业按照其规模和服务功能，可以分为以下几种业态： Center，