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校企合办现代学徒制班思考 　　现代学徒制是一项在产教融合，校企合作基础上职业院校与企业双主体共同培养实用型技术人才的一种育人模式。现代学徒制在我国近年才开始试点工作，无先例可循，大家都在探索。广东省旅游职业技术学校（下称：广东省旅职校）与广州南沙大酒店是第一批教育部现代学徒制试点单位，项目始于2016年7月，项目期两年，现已经进入总结期，经过近两年的实践，希望通过梳理整个实施过程，总结出有价值的内容。 　　一、项目整体介绍 　　1.学生人数：28人 　　2.班级来源：酒管，日语，英语，导游 　　3.学员的基本情况（见下表） 　　广东省旅职校是一所中职学校，从2016年开始组成了一个现代学徒制班，学员来自不同专业，报名前学员与家长到合作单位广州南沙大酒店进行现场考察，自愿报名，学校最后评估确定。最终有28名学员成为正式学徒班成员。因学员是2015年入学的，到2016年已学习了有关文化及专业课一年时间，但由于来自不同专业，所以学校专门为这个班的学员组织了为期三个月的专业加强课，确定了现代学徒制1+2当中的第一年的部分课程内容。 　　学员到企业几个月内，有7名学员因不同原因离职，最终学员的人数为21名，有关情况见下表： 　　其中为独生子女的2人占见习主管总数的28.57%；父亲学历高中的3人占42.86%、初中学历4人占57.14%； 　　母亲学历高中的2人占28.57%，初中学历的5人占74.43% 　　这批学员来自普通家庭，年龄较小，经过了校企合作的现代学徒制培养达到了预期目标，有相当部分甚至超过预期目标。 　　下面从制度建?O，学员的学习与工作过程，评估方法以及带来的启示展开论述。 　　二、制度建设与贯彻落实 　　制度建设主要体现在由学校、酒店、学生三方签订的广东省旅游行业现代学徒制人才培养模式《协议书》。协议书的主要内容包括： 　　1.协议制定的依据：国家有关开展现代学徒制文件精神。 　　2.根据现行由教育部颁布中职《高星级饭店运营与管理》教学标准以及参考《职业院校酒店管理专业实习标准》来描述现代学徒制的培养目标，课程设置，教学模式，课程资源开发等一系列有关内容。《协议书》格式的制定得益于上述的教学标准由省旅职校牵头起草，南沙大酒店总经理作为专家参与评审。广东省旅职校校长和南沙大酒店总经理作为专家参与讨论实习标准的制定，他们对学校和企业所承担的工作有较深刻的理解，这也是此项目的一个良好的基础。大家一致认为现代学徒制有别于原来的传统教学与顶岗实习，在实践中还需探索。 　　3.组织工作机构：成立由校企双方派员参加的领导工作小组与具体工作小组，两单位负责人作为领导小组主要成员。协议的签订双方代表分别为学校校长和酒店总经理，在组织上作了保证。 　　4.师资：由校企双方派员担任。第一年学校课程由学校教师担任；第二，三年集中授课部分由学校教师担任，其余部分由酒店管理人员担任。平时在岗的学习指导由酒店的师傅负责。 　　5.现代学徒制班对学员学习和工作过程的全过程（包括学习、轮岗和课时等）都作了较详细的安排，对学习和工作过程的评估内容，评估方法也作了规定。 　　6.学生安全管理：根据现代学徒制的要求进行，对学生安全保障有明确规定。此协议除了丙方学生本人签字，丙方的家长之一亦需签字。 　　7.明确校企双方的义务与责任，包括有关经费支出管理。 　　协议书是此项目重要的内容，在实施过程中可对照检查落实，各方互相有约束。 　　三、实施过程 　　现代学徒制有三对关键词：第一，产教融合，校企合作；第二，育人双主体，学徒双身份；第三，工学交替，岗位成才。第一勾画了框架；第二描述了身份；第三说明了过程。要真正实现现代学徒制，必须对上述概念，形式赋予相应内容，才能使到项目实施具备可操作性。现代学徒制的本质是培养实用性技术人才的模式。根据人才成长的规律以及人才定义的内涵，人才除了应具备基本的素质，就具体工作而言，还需要掌握相关的知识，即专业知识，使之具备完成某项工作的潜在能力。这些专业知识是如何构建的，又是在什么条件下让受教育者掌握，成为现代学徒制要研究的首要任务。 　　在项目实施过程中，首先对各岗位的工作过程进行分析，分解出岗位的工作任务构成，然后根据工作任务的内容，分析要用什么样的知识才能满足完成工作任务的要求，即在工作任务的基础上进行知识构建。一般来说，对具体的任务，其所需的知识结构可以分为直接关联的知识，弱关联的知识以及模糊关联的知识。这些知识的传授场景有的在学校、社会，而有相当部分在企业的工作过程，这种知识的传授融合贯穿在校企合作现代学徒制实施过程当中。这是实施现代学徒制的基本思路及行动指南。 　　广州南沙大酒店在大约十年前就开展这项研究。酒店管理者根据主要业务岗位的任务进行划分、罗列，然后根据各具