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辨质调养，宝宝中医养生经 　　祖国医学传承几千年，许多理论及经验已被大众接受，尤其在养生方面，中医养生知识越来越受到大家的青睐。事实上，在儿童日常调养方面，中医也有诸多值得父母们借鉴的内容。为此，本刊特邀上海市中医医院儿科主任薛征老师，来为我们系统地解读儿童调养方面的知识。 　　中医讲究辨质调养，就是说，要给宝宝调理身体，首先要了解宝宝的体质。本期我们请专家介绍的是偏湿热质的宝宝该如何进行日常调养。 　　家长要做好宝宝的调养工作，首先要了解宝宝的体质。体质是个体生命过程中，在先天遗传和后天获得的基础上，表?F出的形态结构、生理机能以及心理状态等方面综合的、相对稳定的特质。 　　体质主要是指宝宝在先天禀赋和后天各种外在因素及自身调节的基础上形成的阴阳消长的特殊状态，它决定了宝宝对某种致病因素的易感性和病变类型的倾向型，也影响着疾病的传变与转归。宝宝的体质根据阴阳气血盛衰的不同，常分为9种：平和质、偏气虚质、偏阳虚质、偏阴虚质、偏痰湿质、偏阳盛质、偏湿热质、偏气郁质、特禀质。 　　平和质的孩子也就是我们平常说的健康儿童，他们平时很少生病。这类宝宝形体中等均匀，面色红润，双目有神，活泼强健，饮食正常，大小便通畅、规律，舌淡红，苔薄白。平和质宝宝只需平补阴阳即可，可谓“天使宝宝”，不用家长太操心。 　　但也有不少孩子需要家长通过日常调养，才能防病保健，比如，口气较重、大便黏腻的偏湿热质宝宝。 偏湿热质宝宝有什么特征？ 　　“有口臭、大便黏腻”是偏湿热质宝宝最典型的特征。 　　这种体质的宝宝面部和鼻尖看上去总是油光发亮，脸上容易长粉刺，皮肤经常瘙痒。 　　这类宝宝平时总觉得自己嘴里有苦味或是有异味，大人靠近孩子的话，也常常能闻到孩子有口臭。 　　偏湿热质的宝宝大便黏腻不爽，小便尿色发黄，小便时，孩子也会感觉到小便热热的。 偏湿热质宝宝中医如何调养？ 　　调养原则：清热化湿。 　　调养方法： 　　1.食疗 　　偏湿热质的宝宝平时饮食要以清淡为原则，宜多吃绿豆、冬瓜、藕、荸荠等甘寒、甘平的食物。少吃羊肉、狗肉、韭菜、辣椒等辛温助热的食物。 　　平时，家长可以给宝宝做些药膳来调理身体，下面这5款药膳方便易做，美味可口，可以经常做给宝宝吃。 　　沙参老鸭汤 　　做法： 　　1. 将沙参浸泡一会儿，捞出，用纱布包起来。将老鸭洗净、切块，沥干水分。 　　2. 在锅内倒入食用油，油温较热时，倒入老鸭块爆炒，再加入料酒，继续炒出鸭肉香味后加水煮汤。 　　3. 将沙参纱布包放入老鸭汤，开小火，慢慢煲汤，直至鸭肉酥软，再加调味料即可。 　　沙参老鸭汤很适合清补，炎热的夏天，多让孩子喝些汤汤水水还能补充因大量出汗而丢失的水分。这道汤也非常美味，可以经常出现在孩子的餐桌上。 　　绿豆薏苡仁粥 　　做法： 　　1. 取适量绿豆、薏苡仁、大米，洗净。 　　2. 在锅中放入绿豆、薏苡仁、大米，加水。先用大火煮开，再改小火慢慢熬粥。 　　3. 粥煮至烂熟后，加入适量冰糖调味，搅拌均匀即成。 　　绿豆薏苡仁粥稀软微甜，口感很好，可以经常给孩子做，当早餐粥食用。 　　荷叶鸡 　　做法： 　　1. 准备适量黄芪、黄连、栀子、薄荷、木香、紫苏叶、草果，装入透气的布袋中。准备新鲜荷叶若干，洗净备用。 　　2. 取一只嫩鸡，去除内脏后洗净备用，将装了中药材的布袋用水浸润，填入鸡腹中。 　　3. 在鸡皮上抹上少许食用油和盐，再用新鲜荷叶包裹好鸡，把鸡放入蒸锅，清蒸2小时即可。 　　荷叶鸡可以蘸甜酱吃，味道非常好，很多孩子都喜欢带着清香和甜味的鸡肉。荷叶鸡有清透内热、行气化湿的功效。 　　薄荷糖 　　做法： 　　1. 将适量薄荷用热水浸泡5～10分钟后去除药渣备用。 　　2. 把薄荷水倒入锅中，加入适量砂糖，再加入少许柠檬汁和橙汁，用文火熬稠。熬至用筷子挑起能成丝时即可关火。 　　3. 在瓷盘内抹上熟菜油，再铺上干净的纱布，将糖汁倒在纱布上，平摊，糖汁冷却后凝固成糖块，切成小条，即可食用。 　　自制的薄荷糖健康安全，甜度也容易控制，可以给孩子当零食解馋。 　　荷叶沙参玉竹汤 　　做法： 　　1. 取适量沙参、玉竹、大枣、生姜，分别洗净，放入锅中。锅中倒入清水，浸泡30分钟。取适量薄荷洗净备用。 　　2. 将锅放在炉灶上，开大火，煮至锅内水沸腾后，放入薄荷，再关炉火。 　　3. 薄荷在锅中泡15分钟后，即成。 　　荷叶沙参玉竹汤可以代茶常饮，孩子如果喜欢甜味，也可以加入少许冰糖调味。 　　2.药浴 　　药浴所用的药物由黄连、大黄、玉竹、薏苡仁、茯苓、槟榔、枳实、陈皮、车前草组成。用透气的布袋子装好药物，把布袋子浸泡在清水中，取药汁，适当煮沸，调至水温适宜时再进行泡浴。 　　宝宝泡浴的时间，