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零售物流与供应链系统优化 　　零售企业的赢利模式是以对消费者需求的准确把握，将质优价廉的商品批量采购，并通过企业的物流系统、销售终端提供给消费者供其选择，消费者为这种服务支付相应费用。零售企业的本质是以其广泛、专业的商品知识，庞大的采购、物流、销售、服务体系，帮助消费者从成百上千种同类商品中选择能够满足特定消费需求的商品。因此，零售企业如何建设并不断优化供应链系统至关重要。 　　从实践操作来看，零售物流与供应链的优化创新是一项系统工程，需要从操作流程、系统改造、新技术应用等方面同时进行。 　　一、连锁零售物流的特点和变化趋势 　　随着连锁零售企业门店数量的增加以及异地跨区域开店数量的增加，物流配送中心日益成为连锁零售企业供应链中的关键环节(详见图1)。 　　 　　连锁零售物流配送中心按形态、定位大体可分为常温物流配送中心及生鲜加工配送中心；按功能可细分为在库型、通过型与在库／通过复合型三类。 　　物流配送中心对于整个连锁经营体系的作用表现在： 　　1、统一进货，有利于严把商品质量关，并降低采购成本。 　　2、加速商品周转，减少商品损耗，降低流通费用。 　　3、扩大配送中心的拆零分拣能力，改善门店的存货水平，有利于实现零星商品无库存、少库存经营。 　　4、保证门店管理逐步向“只管销售”方向发展。“企业经营决策权向总部集中，物流活动向配送中心转移”是连锁超市成功的关键之一。例如，流通加工可减轻门店的工作量；拆零作业有利于商场多出样，以增加销售商品的品种数。 　　二、连锁零售物流的特点 　　1、品类复杂：一个连锁企业经营品项上万种甚至几十万种，这一点与制造业、第三方物流有很大的区别。 　　2、季节性：有些商品季节性较强，同时受节假日的影响，物流配送作业量差别明显。 　　3、订单频繁：连锁零售企业的店铺多，订单频率高并有时间要求，有些小型便利店甚至要求一天送货两次。 　　4、拆零：供应商大包装供货，有些贵重慢销商品，门店做不到整件点货，配送中心需要按照门店的订货量进行拆零分拣。 　　5、退货：配送中心还有处理诸如赠品、退货(正品、残次品)等问题，包括客户退货、供应商退厂等逆向物流。 　　6、更换：商品新增汰换的频率很高，增新品、汰换滞销品，比如家电、过季服装等较为有代表性。 　　7、保质期：消费品通常有不同的保值期，需要有针对性的保质期管理。随着食品安全越来越受到关注，针对生鲜加工配送中心，生鲜类商品要做到全程可追溯，生产配送整个过程要可视可控。 　　三、连锁零售物流信息系统(WMS)的主要特点 　　连锁零售行业的物流中心作业通常是所有行业物流中心里最复杂的。这是因为零售行业的经营品项多，出货量大，而不同零售业态的不同要求使得物流中心要处理各种不同的复杂情况，可能会用到各种各样的技术。通常来说零售企业物流信息系统(WMS)需要具有以下特性 　　1、支持大交易量 　　通常连锁零售物流中心的订单量大，要涉及大量的出货拆零作业，导致一天的库存数据交易记录往往达到数万笔甚至十几万笔，所以系统的性能就成为零售业WMS系统实施成功的先决条件。系统应该能实现在应用服务器层级的分布部署以及负载平衡。例如，可以将不同的仓库作业分解到不同的服务器上，商品上架用一台服务器，拣货用另一台服务器，在业务繁忙时可以在不同的服务器之间实现负载平衡。 　　2、支持多业态 　　由于主要的零售厂商纷纷走向多业态经营，包含卖场(hypermarket)、超市(supermarket)、便利店(CVS)以及衍生的其他零售业态。不同业态的不同特性对物流中心作业的影响不同。 　　?超市的商品品项数大约在5000～8000个左右，出货以整箱为主，大部分品项在物流中心有库存。 　　?大卖场的品项数多在15000～20000个的水平上，出货也以整箱为主，但是在物流中心如果存储那么多品项，需要占用大量空间，尤其是拣货面的需求更大。因此，大卖场必须考虑相当部分商品的交叉转运业务。 　　?便利店的品项并不多，大约在1700～2300个，但是便利店的要求是拆零拣货，而拆零拣货的成本是非常高的，物流信息系统应详细设计支持拆零作业。 　　3、支持多货主 　　零售企业通常会将不同的经营业态以不同品牌的公司形式出现，而这些公司往往是同种货物不同属权，这时候多货主功能模块将很好地管理其中的属权关系。 　　因此WMS必须支持多货主作业。这种多货主作业并不是简单地在商品中记录货主信息，而是针对不同货主，WMS可以采用不同的进出库策略。实际上，物流中心货主的概念远比这复杂，可能还会有不同的付款方，甚至需要管理运输公司。因此多货主是必须优先考虑的要素。 　　4、支持多仓库 　　连锁零售企业随着规模扩大，逐步开始使用多个仓库完成物流运作。多仓不