2018-2019学年人教版高中化学选修五名师制作优质学案：第3章 第1节 第1课时 醇 word版含答案.docVIP

第一节　醇　酚第1课时　醇学习目标：1.了解乙醇的组成、结构特点及物理性质。2.掌握乙醇的重要化学性质。(重点)3.了解乙醇消去反应实验的注意事项。(难点)4.了解官能团在有机化合物中的作用，并结合同系物加以应用。 [自 主 预 习·探 新 知] 一、醇的概念、分类和命名 1．概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团为羟基(—OH)。 注意：羟基直接连在苯环上的有机物不属于醇类化合物。 2．分类3．命名 例如：命名为3-甲基-2-戊醇。 二、醇的性质 1．物理性质 性质 特点 沸点 醇的沸点高于与其相对分子质量相近的烷烃，原因是醇分子间形成氢键 饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点逐渐升高 碳原子个数相同时，羟基的个数越多，醇的沸点越高 溶解性 甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶，原因是醇分子与水分子间形成氢键 微记忆：碳原子个数相同的醇，羟基的个数越多，沸点越高的原因是氢键个数的增加。 2．化学性质 醇的化学性质主要由官能团羟基决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原子，使O—H键和C—O键易断裂。 微点拨：金属钠与乙醇反应不如钠与水反应剧烈，说明水分子中羟基的活泼性大于醇分子中羟基的活泼性。 [基础自测] 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)从碘水中提取单质