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三亚香格里拉度假酒店产品创新实践研究 ［ ］对于酒店的发展而言，外部环境既有机遇，又有挑战。三亚 香格里拉度假酒店是香格里拉酒店集团在中国大陆第一家也是唯一一 家度假酒店，在对客源市场需求进行深入分析的基础上，其以“亲子 度假”为主题，创新开发一系列与主题相对应的产品，0的在于加宽 加深洒店产品线，打造差异化产品，从而提升酒店吸引力，保持洒店 生命力。 和著作权归原 所有， 己 ［关键词］产品创新；酒店产品；度假酒店［D01］1013939/jcnkizgsc201719273 1引言 据国家统计局统计数据显示，2011年中国人均GDP为36403元， 首次突破5000美元，随后逐年上升，2016年中国人均GDP为53980 元，同期增长61%。结合国内旅游和出境旅游收入逐年上升的实际情 况可以看出，我国匕从观光游过渡到度假游，而且是多元化度假游阶 段。 三亚是中国领土最南端的滨海旅游城市，2016年接待过夜游客 165158万人次，比上年增长104%;全年旅游总收入3224亿元，增长 234%。其中，以休闲度假游客为主。 对于酒店的发展而言，外部环境既有机遇，同时又有挑战。一方 面，2013年至今，随着中央“八项规定” “六项禁令”和反“四风” 的严格落实，使得不少酒店，特别是高星级酒店的经营面临新的问题; 另一方面，随着经济型酒店、青年旅舍、酒店式公寓、招待所、客栈、 家庭旅馆的发展，住宿业市场竞争日益加剧，酒店客源又被进一步分 流出去。 为丫更好地适应环境的变化，维持酒店的竞争优势和竞争地位， 国际联号酒店集团纷纷为自身的发展寻找适销对路的产品，不断创新， 三亚香格里拉度假酒店也不例外。 2相关概念 度假洒店以接待旅游休闲度假者为主，通常坐落在滨海、著名山 庄、温泉等自然风景区附近，而非城市中心位置。其主要通过友好而 个性化的方式为休闲度假游客提供高质量的住宿、餐饮、娱乐设施、 保健设施等服务，营造一种能够促进并增强幸福感和愉悦感的环境。 [1]一般而言，度假酒店的客源受季节影响较大。 度假酒店产品与一般酒店产品相似，是指顾客在下榻期间能够得 到的，能够满足其某种需求和欲望的，任何有形物品与附着在有形物 品之上的无形服务之和。 酒店产品创新，可能是局部新，也可能是全部新，无论哪种“新”， 都可能为顾客提供新的利益或新的效益，从而为酒店产品带来“新卖 点”。通常酒店产品创新的模式分为首创型模式、改进型模式和仿制型 新产品。 3三亚香格里拉度假酒店简介 三亚香格里拉度假酒店坐落在三亚海棠湾，距离市中心约35公 里。该酒店于2014年10月24日开业，朿属于香格里拉酒店集团。香 格里拉酒店集团旗下的酒店品牌包括香格里拉酒店、香格里拉度假酒 店、盛贸饭店、嘉里大酒店、今旅酒店Hotel Jen,总部设在香港， 自1971年发展至今，在全球已有119家洒店，丼中中国大陆59家， 被视为世界最佳的酒店管理集闭之一。 香格里拉酒店集团旗下共有13家香格里拉度假酒店，中国大陆拥 有第一家也是唯一一家，即三亚香格里拉度假酒店。 兼具管理优势和地理位置优势的三亚呑格里拉度假酒店，没有丝 毫松懈，反而通过对客源市场需求的分析与把握，将酒店定位在为两 人世界、三五好友、家庭出游、三代同游、婚礼或会务宾客提供优良 服务的度假酒店，其中又以“亲子度假”为主题。 目前，除了客房与套房、运动与休闲活动、餐饮、会议与宴会、 婚宴与庆典等产品外，三亚香格里拉度假酒店还推出了炫酷家庭欢乐 假期、一 “家”全包、特赏礼遇、M天“提前预订”优惠、豪华水疗 套餐五大优惠精选，以及策划了一系列多姿多彩的活动（表1），为顾 客提供合适、喜爱的产品。 4三亚香格里拉度假酒店产品创新 三亚香格里拉度假洒店产品的创新重点在于“主题凸显化”。即在 挖掘当地民俗风情、自然风光、城市特色、艺术魅力等文化内涵的基 础上，将部分文化要素融入酒店风格、室内装饰、餐饮、康乐等方面 并进行全方位整合，重点突出“亲子度假”这一主题，打造差异化且 独具特色的酒店产品，以提升酒店“娱乐与游乐”的吸引力，从而保 持酒店长久的生命活力。 41客房部 三亚呑格里拉度假酒店拥有496间客房、套房和别墅，整体设计 风格以“热带海岛天堂”为灵感，融合了现代和传统的设计风格。柔 和的色调、私人露台、硬木地板、贝壳状的柜门把手、贝壳制成的金 色树叶作为房间的装饰品等细节，都体现了该酒店的休闲度假风。 客房部为住店客人提供热带果盘、红酒；提供儿童浴袍、儿童拖 鞋等；免费提供推车、儿童床。除此之外，房间内还拥有高速网络（单 独配备网络适配器），其中，大床房内配套2米X 15米可拆分沙发床。 由此可见，三亚香格里拉度假酒店致力于为“亲子度假”家庭提供有 针对性、高质量的住宿服务。 42餐饮部 三亚呑