烃及其烃的衍生物.docVIP

PAGE PAGE 12 烃及其烃的衍生物 【重点知识整合】 一、有机物的组成和结构 有机物 分子式 结构简式 官能团 甲烷 CH4 CH4 无 乙烯 C2H4 CH2===CH2 碳碳双键 苯 C6H6 无 乙醇 C2H6O C2H5OH 羟基 乙酸 C2H4O2 CH3COOH 羧基 乙酸乙酯 C4H8O2 CH3COOCH2CH3 酯基 葡萄糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO 羟基、醛基 纤维素 (C6H10O5)n 淀粉 (C6H10O5)n 油脂 酯基 氨基酸和蛋白质 氨基、羧基 二、常见有机物的性质 三、有机化学反应的重要反应类型与常见有机物的特征反应 1．有机化学反应的重要类型 (1)氧化反应 ①燃烧：绝大多数有机物都能燃烧。 ②被酸性高锰酸钾溶液氧化，包括烯烃、炔烃、苯的同系物、醇、醛等。 ③醇的催化氧化。 ④分子中含醛基的物质(如醛、甲酸、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等)被银氨溶液或新制氢氧化铜碱性悬浊液等弱氧化剂氧化。 (2)取代反应 ①烷烃、苯及其同系物的卤代。 ②苯及其同系物的硝化。 ③酸与醇的酯化以及酯的水解。 ④油脂、糖类、蛋白质的水解。 (3)加成反应 不饱和烃与X2、HX、H2O、H2等发生加成反应。 (4)加聚反应 含有碳碳双键的烃可以