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GB 30603-2014食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸钠.pdf

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  • 2018-12-15 发布于四川
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  •   |  2014-04-29 颁布
  •   |  2014-11-01 实施

GB 30603-2014食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸钠.pdf

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中华人民共和国国家标准 GB 30603—2014 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸钠 2014-04-29 发布 2014-11-01 实施 GB 30603—2014 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸钠 1 范围 本标准适用于由乙酸和氢氧化钠(或碳酸钠)为原料制得的食品添加剂乙酸钠。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C H NaO ·nH O (n=3 或0 ) 2 3 2 2 2.2 结构式 CH COONa·nH O (n=3或0 ) 3 2 2.3 相对分子质量 136.08 (结晶品) 82.03 (无水品) 3 技术要求 3.1 感官要求:应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 结晶品:无色透明或白色 取适量试样,置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自 无水品:白色 然光线下,观察色泽和状态,嗅其味 性状 结晶品:结晶或结晶粉末,无臭 无水品:结晶粉末或块状,无臭 3.2 理化指标:应符合表2 的规定。 表2 理化指标 指 标 项 目 检验方法 结晶品 无水品 乙酸钠(C H NaO )含量 (以干基计),w /% ≥ 98.5 附录A 中A.3 2 3 2 酸度和碱度 通过试验 附录A 中A.4 铅 (Pb )/(mg/Kg) ≤ 2 GB 5009.12 36.0~42.0 2.0 GB 5009.3 直接干燥法,120 ℃, 干燥减量,w /% ≤ 干燥4 h 钾试验 通过试验 附录A 中A.5 1 GB 30603—2014 附 录 A 检验方法 A.1 一般规定 除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682 中规定的三级水。 试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按 GB/

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