浙江大学生物化学实验甲 目用正交法测定几种因素对酶活力的影响.pptVIP

用正交法测定几种因素对酶活力的影响 1、正交法简介 在生产实践中,试制新产品、改革新工艺、寻求好的 生产条件等,都需要先做试验。而试验总要花费时间，消 耗人力、物力、因此人们总希望做实验的次数尽量少，而 得到的结果尽可能的好。要达到这个目的，就必须事先对 实验作合理的安排，也就是要进行试验设计。 实际问题是复杂的，对实验有影响的因素往往是多 方面的。我们常常需要考察各因素对实验影响的情况，但 在多因素、多水平试验中，如果对每个因素的每个水平都 互相搭配进行全面试验，需要做的试验次数就会很多。 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 比如对两个7水平的因素，如果两因素的各个水平都 互相搭配进行全面试验，要做72=49次试验，而3个7水平 的因素要进行全面试验，要做73=343次试验。作这么多次 试验，要花费大量的人力、物力，还要用相当长的时间， 显然是非常困难的。有时，由于时间过长，条件改变，还 会使试验失败。 人们在长期的实践中发现，要得到理想的结果，并 不需要进行全面试验，即使因素个数、水平都不太多，也 不必作全面试验。我们总是希望在不影响试验结果的前提 下，尽可能的减少试验次数，正交试验设计就是解决这个 问题的有效方法。 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 2、正交法的原理 正交试验设计的主要工具是正交表。正交试验设计 是通过借助于正交表，简化表格计算，正确分析结果，从 而找到试验的最佳条件，分清因素的主次，这样就可以通 过比较少的试验次数达到好的试验效果。实践证明，正交 法是一种多、快、好、省的方法，目前已被广泛应用于工 农业生产和科学试验中。 本试验运用正交法测定底物浓度、酶浓度、温度、 pH值这四个因素对酶活性的影响，并求得在什么样的底 物浓度、酶浓度、温度和pH值时酶活力最大。 3、正交法的设计过程（以本试验为例） 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 ⑴、根据试验目的，确定要考核的试验指标。 ⑵、确定要考察的试验因素和各因素水平。 要通过对实际问题的具体分析选出主要因素，略去 次要因素，这样可使因素的个数少些，从而减少试验次数 和计算。本试验取四个因素，即底物浓度[s]、酶浓度 [E]、温度、pH值。每个因素选三个水平（水平即在因素 的允许变化范围内，要进行试验的“点”）。试验因素和选 用水平如表1所示。 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 作因素、水平表时，各因素的水平最好不要按大小 顺序排列。 如按一般方法，对四个因素三个水平的各种搭配都 要考虑，共需做34=81次试验，而用正交表只需做9次试验。 ⑶、选择合适的正交表 首先根据各因素的水平选择相应水平的正交表，同 水平的正交表有好几个，究竟选哪一个要看因素的个数， 一般只要正交表中因素的个数比试验要考察的因素的个数 稍大或相等就行了。这样既能保证达到试验目的，而试验 的次数又不至于太多，省工省时。 正交表的表示：正交表 Ln（tq） 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 L：正交表的代号； n：处理数（试验次数） t：水平数； q：因素数 试验次数n=q（t-1）+1 本试验选用四因素，每个因素选三个水平，因此可 选用正交表L9（34）。 ⑷、在所选的正交表上进行表头设计 把因素放入正交表头的工作，叫做表头设计。如本 试验是一项四因素各三水平的试验，因此表头设计时，可 将四个因素依次放在L9（34）的第1，2，3，4列上。见表 2所示。 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 正交表都具有以下两个特性： a、在每一列中，各水平出现的次数相等，即在任何 一列中，数字1、数字2和数字3都出现三次（几个水平就 均出现几次） 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 b、任何两列中，横行组成的数对出现的次数相等， 均出现一次（这里有9个不同的数对，均出现一次），即 （1，1）、（1，2）、（1，3）、（2，1）、（2，2）、 （2，3）、（3，1）、（3，2）、（3，3）各出现一次。 以上这些特点保证了用正交表安排的试验计划是均 衡搭配的，因此分析数据比较方便，可进行综合比较，结 果比较可靠。 4、 酶活力的测定原理 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 5、试验安排 先将本试验的四个因素依次填入L9表的因素1，2， 3， 4中，再将各列的水平数用该列因素相应的水平写出 来，便可得到如表3所示的试验安排表。见P109。表中试 验号共9个，表示要做9次试验，每次试验的条件如每一纵 行所示。 试验的终止及酶活力的测定过程详见P109。 6、试验结果及分析 试验做好后，把9个数据填入表4试验结果栏内，按 表中数据计算出各因素的一水平试验结果总和、二水平试 验结果总和、三水平试验结果总和，再取平均