生物化学来第2章细胞和生物膜.pptVIP

⑵主动转运 主动转运是在外加能量驱动下进行的物质跨膜转运过程。 主动转运的物质，可以是离子、小分子化合物，也可以是复杂的大分子物质，如某些蛋白或酶等。 这一过程一般都与ATP的释能反应相偶联。 主动转运过程 钠 、钾离子泵 主动转运的特点 ①膜的专一性：膜对于主动转运的物质有专一性。 ②载体蛋白：物质的主动转运需要载体蛋白的参与。载体蛋白具有专一性，一种载体蛋白一般只能转运一种或一类物质。 ③方向性：物质可以逆浓度梯度或电化学梯度进行转运。如细胞为了保持膜内、外的K+和Na+离子的浓度梯度以维持正常的生理活动需要，细胞通过主动转运方式，向内泵入K+，而向外泵出 Na+。 ④主动转运过程可以被某些抑制剂抑制。 ⑤主动转运所需的能量一般由ATP提供。 3.能量转换 氧化磷酸化：通过生物氧化作用，将食物分子中存储的化学能转变成生物能，即将化学能转换成ATP分子的高能磷酸键。然后再通过ATP分子磷酸键的分解释放能量，为生物体提供所需的能量。 光合磷酸化：通过光合作用，将光能（主要是太阳能）转换成ATP的高能磷酸键。再利用ATP的能量合成糖类物质。 真核细胞的氧化磷酸化主要在线粒体膜上进行。 原核细胞的氧化磷酸化则是在细胞质膜上进行。 光合磷酸化主要在叶绿体膜上进行。 光合磷酸化 氧化磷酸化 4.信息传递 生物体内的信息传递，例如激素的刺激、神经传导和遗传信息的传递等，主要是在细胞膜上进行的。 细胞膜上有接受不同信息的专一性受体，这些受体能识别和接受各种特殊信息，然后将不同的信息分别传递给有关的靶细胞并产生相应的效应以调节代谢、控制遗传和其它生理活动。 * * 第二章 细胞和生物膜 2.1 细胞是生物体的基本结构单元 生命体是多层次、非线性、多侧面的复杂结构体系，而细胞是生命体的结构与生命活动的基本单位，有了细胞才有完整的生命活动。 细胞具有独立的、有序的自控代谢体系。 细胞是代谢与功能的基本单位。 细胞是有机体生长与发育的基础。 细胞是遗传的基本单位，细胞具有遗传的全能性。 A.原核细胞(蓝藻)； B.真核细胞(小球藻) 1.多角体； 2.藻青素颗粒； 3.光合膜； 4.核质； 5.内质网； 6.高尔基体； 7.线粒体； 8.叶绿体； 9.细胞核； 10.质体的膜； 11.核膜 2.1.1 细胞的分类和结构 2.1.2 细胞是生物分子发生化学变化的场所 细胞膜：是系统的边界。保护细胞，化学反应的场所，信息交换媒介。 细胞器：是分布于细胞质内、具有一定形态、在细胞生理活动中起重要作用的结构。进行系统内的分工合作。 细胞核：是系统的控制中心。 细胞质：是由细胞质基质、内膜系统、细胞骨架和包涵物构成的非常复杂的生物胶体。细胞质是进行新陈代谢的主要场所，绝大多数的化学反应都在细胞质中进行。同时它对细胞核也有调控作用。 2.2 生物膜 所有的细胞都以一层薄膜将它的内含物与外界环境分开。 另外，大多数细胞中还含有许多内膜系统，组成具有各种特定功能的亚细胞结构和细胞器。 例如，线粒体、细胞核、内质网、溶酶体和叶绿体等。细胞膜以及各种细胞器的外膜通称为生物膜。 2.2.1 生物膜的组成和结构 1.生物膜的组成：主要由蛋白质（包括酶）、脂质（磷脂、胆固醇和糖脂）和糖类组成。 ⑴脂质： 生物膜的基本骨架是以磷脂（主要成分）、胆固醇和糖脂为主构成的双层脂膜。 ①磷脂 主要是磷酸甘油二脂。 甘油中第1，2位碳原子与脂肪酸酯基（主要是含16碳的软脂酸和18碳的油酸）相连，第3位碳原子则与磷酸酯基相连。不同的磷脂，其磷酸酯基组成也不相同。 磷酸酯基 极性端 甘油链 脂肪酸酯基 非极性端 甘油磷脂的结构类型 磷脂酰肌醇 肌醇 二磷脂酰甘油 磷脂酰甘油 磷脂酰甘油 －CH2CHOHCH2OH 甘油 磷脂酰丝氨酸 －CH2CHNH2COOH 丝氨酸 磷脂酰乙醇胺 －CH2CH2NH3+ 乙醇胺 磷脂酰胆碱(卵磷脂) －CH2CH2N+(CH3)3 胆碱 磷脂酸 －H 水 甘油磷脂的名称 X取代基 X-OH 卵磷脂的结构 脂肪酸 饱和脂肪酸：硬脂酸（18碳脂肪酸）、软脂酸（16碳脂肪酸）、花生酸（二十碳酸）等。 不饱和脂肪酸：油酸（18碳一烯酸[9]）、亚油酸（18碳二烯酸[9，12]）、亚麻酸（18碳三烯酸[9，12，15或6，9，12]）、花生四烯酸（二十碳四烯酸）、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。