食品安全问题走之01：小心：超市的这些食物绝对不能买.pptVIP

食品其安全问题之一： 小心：超市的这些食物绝对不能买 * 资料来源：搜狐绿色 无根豆芽：在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 新鲜蚕豆：有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 发黄的银耳：变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 胖大的豆芽：用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 长斑的红薯：红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 烂白菜：食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 发霉的茶叶：茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 未腌透的咸菜：腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 发芽的绿土豆：发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 棕色芯的甘蔗：变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 鲜黄花菜：鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 警惕： 工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。　识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。　　 另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? 警惕：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。 　　识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。 　　另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色。 小心致命：超市的这些食物绝对不能买? *