不同采后处理对‘阿巴特’西洋梨果实冷藏后货架期品质的影.PDFVIP

中国农学通报 2015,31(33):273-278 Chinese Agricultural Science Bulletin 不同采后处理对‘阿巴特’西洋梨果实 冷藏后货架期品质的影响 1 1,2 2 2 2 祝美云 ，李小月 ，梁丽松 ，马庆华 ，王贵禧 1 2 （河南农业大学食品科学技术学院，郑州450002 ；中国林业科学研究院林业研究所，北京100091） 摘 要：为探讨西洋梨低温贮藏出库后常温货架期期间的品质变化问题，将采后不同处理的‘阿巴特’西 洋梨果实在低温(0±0.5)℃冷藏120 天后再进行常温(25℃)货架5 天的品质研究。对‘阿巴特’西洋梨进行 普通包果纸包果处理、壳聚糖涂被纸包果处理、壳聚糖涂被处理、1 µL/L 1-MCP 处理、热水处理、热水+