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食物中营养成分 　　教案 　　　　题目: 食物中含有多种营养成分 日期:2.26 课时:1 　　教学目标: 知识性目标 说出食物中含有的营养物质;阐述营养物质的主要功能。 　　技能性目标 通过查阅相关资料;总结营养素的功能。 　　情感性目标 认识到营养物质的重要作用。 　　预测的问题: 不易理解蛋白质与氨基酸的关系。 　　解决办法:用珍珠项链与珍珠类比。 　　辅助设施:多媒体、实验用具(橙汁、高锰酸钾、烧杯、试管、滴管) 　　　　时间 阶段 步骤 活动模式 目的 教具与资 　　源 3min 设计情境， 1、结合实际生活提问。 师生互动 从实际生活入手，增 　　课堂导入。 问:同学们早上都吃饭了吗, 加趣味性。 　　(生:吃了)——浑身有力，精 　　神百倍。 　　(生:没吃)——饥肠辘辘，浑 　　身乏力。 　　(结合学生的现在的精神状态。) 　　2、问:饭菜中有哪些营养物质 　　新授 呢,大家通过看视频来找一找～ 看视频，自提高学生的观察能 　　(放视频1，回答。) 主思考 力。 　　3、师:我们找出了六种营养物 　　质，是糖类、蛋白质、脂肪、水、教师讲解 　　无机盐、维生素。 　　(1)?首先看糖类，一说糖，大