香格里拉酒店集团-采购部操作手册.pdfVIP

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2019-01-06 发布于浙江
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香格里拉酒店集团-采购部操作手册.pdf

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PURCHASING OPERATION MANUAL 采购部操作手册会计记录程序手册采购目录组织图表申请及购货文件概览文件及处理流程概览 1. 目标 2. 标准/指引 2.1. 酒店政策及程序 2.2. 原始文件 2.3. Fidelio IMS 的使用权 2.4. 食品安全管理系统(FSMS)规定 2.5 采购规定 2.5.1. 餐饮项目 2.5.2. 印刷物品 2.5.3. 非技术性维修保养合约 2.5.4. 技术性维修保养合约 2.5.5. 机票 2.5.6. Fidelio IMS 系统的采购规格 2.6. 供货商报价 – 3 个报价守则 2.7. 采用供应网络收集报价 2.7.1 .视察供货商的工场 2.7.2 供货商牌照 2.7.3. 酒店的送货规定 2.7.4. 符合道德守则 2.7.5. 批核供货商 2.7.6. Fidelio IMS 系统之认可供货商名单 a. 在Fidelio IMS 建立供货商主记录： b. 复核供货商主名单 2.8. 监管获标供货商之价格 2.8.1. 市场调查 – 市场购货单项目 2.8.2. Fidelio IMS 过往的报价记录 a. 在 Fidelio IMS 输入报价 b. Fidelio IMS 的过往记录 2.8.3. Fidelio IMS 的价格差异报告 2.8.4. 价格及其它数据保密第 1 页，共 34 页 @香格里拉国际饭店管理有限公司会计记录程序手册采购 2.9. 每月采购会议 3. 招标程序 3.1. 邀请投标 3.1.1. 邀请招标频率 3.1.2. 获邀投标之供货商 3.1.3. 投标条款及细则 3.2. 递交报价 3.2.1. 密封式报价 3.2.2. 报价单正本 3.2.3. 采购部收集的传真/ 电话报价 3.2.4. 使用部门接收的传真/ 电话报价 3.3. 投标处理/程序 3.3.1. 报价记录 3.3.2. 报价评估 a. 价格评估 b. 品质评估 c. 其它因素 3.3.3. 与供货商谈判 3.3.4. 选择最后价格 3.4. 通过最后价格 3.5. 批出标书 3.6. 取消/拒绝/暂停采购要求 3.7. 复修标书 3.8. 豁免 – 投标程序 3.8.1. 集团/区域采购合约 3.8.2. 非中国国内酒店 – 寄卖品 3.8.3. 中国国内酒店 – 海产寄卖 3.8.4. 低价值采购 3.9. 投标程序 – 处理/ 出让固定资产 5. 订单处理程序 3.1. 使用部门提出采购要求 3.2. 在 Fidelio IMS 处理采购订单 3.2.1. 采购订单 – 主要的监控 3.2.2. 市场购货单订货 a. 处理频率 b. 分配订单 3.2.3. 仓库订单 a. 处理频率 b. 分配订单