食品安全进校园课件(正一).pptVIP

第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：果脯、话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 有“毒”的烧烤 03 我们建议： 从自身做起，远离垃圾食品！ 三、生活中常见不安全食品 1、黄瓜 自然成熟的黄瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，顶着的花已枯萎，瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，使用药物太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。 2、豆芽 细长有须的更天然。用尿素等违法添加剂泡发的豆芽，一般又短又粗、没有根须。由于水分含量大，看上去非常饱满、亮晶晶的。这些豆芽炒菜时一加热，尿素中的氨、氮等物质会挥发出来，有明显尿骚味。用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须，颜色发暗。 ????3、反季节蔬菜水果：反季节的蔬菜水果在种植时须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。这些对人体均是有害的。 ????4、转基因食品 基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是否是安全的。转基因食品大部分外国国家是不准食用的。  ?5、毒米粉 四.快食 囫囵吞枣，既加重胃的负担，又容易引起胃炎和胃溃疡，而且由于食物咀嚼不细，会导致对食物消化不全，造成营养的成分的丧失。 五.咸食 爱吃咸食的人，每天食盐摄入量大大超过正常水平，会造成肾心负担加重，容易引起高血压等疾病。 发育不良 贫血 过度活跃（多动症） 孤癖 便秘 蛀牙 食物过敏 近视 性早熟 肥胖 下列物质中含蛋白质较多的食物是（ ） A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜 学龄儿童缺少营养 的原因 早餐吃得不好，甚至不吃早餐。 午餐太差，太随便 平时吃太多零食 不喝牛奶，不吃鸡蛋和其它东西。 怕长胖，强近自己不吃。 父母陪孩子吃饭时间少，小孩随便乱吃。 偏食 厌食 一、食物多样，谷类为主； 二、多吃蔬菜、水果和薯类； 三、常吃奶类、豆类或其制品； 四、常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉。 五、吃清淡少盐的膳食； 六、吃清洁卫生、不变质的食物。 怎么样合理安排饮食呢？ 儿童吃饭十个忌 一忌“零食” 二忌“偏食” 三忌“蹲食” 四忌“暴食” 五忌“咸食” 六忌“快食” 七忌“甜食” 八忌“看食” 九忌“走食” 十忌“笑食” 在课程开始之前，首先让同学们“参观”一下你们平时爱吃的“辣条”、“豆干”、“鸡翅”等五毛钱的小零食 在学习之前，首先让同学们看一段小视频 五颜六色的染色原料 带“肉”的零食的“肉”来自这里 -----病死猪肉 有时苍蝇太多，不得不使用杀虫剂喷在猪肉上！ 黑锅内的工业松香用于拔毛  脏兮兮的废旧浴盆内洗猪肉 小朋友们你们正处于生长发育阶段，如果你们的饮食食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到同学们的生长、发育和健康成长。 江西九江两个小朋友吃“辣条”口腔溃烂 食 品 不安全食品 基本内容： 哪些食品不利健康 哪些食品有益健康 如何购买安全食品 如何养成良好饮食习惯 一、零食对人体的危害 1、生活中的“垃圾”食品 提到“垃圾食品”很多人直觉会联想到所有快餐店所贩卖的、号称为外来食物的汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等才是所谓的垃圾食物，其实并非如此，垃圾食物真正的定义指的是仅仅提供一些热量，别无其他营养素的食物。或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。如：罐头、酱菜中的盐分常常会造成过多的钠滞留体内，成为多余的垃圾。  第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 多吃油炸食品引起 肥胖！ 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工的肉类食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂、原料问题多。 亚硝酸盐是 一种外观及滋味都与食盐相似工业盐，主要用于工业、建筑业中，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒