3、海森营运中地心温泉部管理手册.docVIP

温泉旅游区（点）管理手册汇编 温泉旅游区（点）管理手册汇编 海森机构·营运中心 温泉部管理手册 编 写 人：张爱辉 李双友 编写时间：二OO九年一月二十日 3．温泉部管理手册 3．1温泉部概述 3．2温泉部人员架构表 3. 3 温泉部各岗位说明书 3.3.1温泉总监 3.3.2温泉经理 3.3.3质检文员 3.3.4仓管员 3.3.5温泉主管 3.3.6前厅领班 3.3.7前厅礼宾员 3.3.8前厅登记员 3.3.9商场领班 3.3.10售货员 3.3.11男（女）宾领班 3.3.12男（女）宾更衣服务员 3.3.13男（女）宾浴室服务员 3.3.14技师部领班（一部、二部） 3.3.15技师（一部、二部） 3.3.16休息厅领班 3.3.17休息厅服务员 3.3.18排钟员 3.3.19康乐服务员 3.3.20房区服务员 3.3.21水吧领班 3.3.22水吧员 3.3.23露天领班 3.3.24露天服务员 3.3.25布草员 3.3.26救生员 3.3.27检测员 3.3.28保洁部领班 3.3.29 P 3.3.30 清池员 3.3.31食坊领班 3.3.32食坊服务员 3.3.33食坊厨师 3.3.34洗碗工 3.3.35汤屋领班 3.3.36汤屋接待员 3.3.37汤屋服务员 3.4温泉部各岗位工作流程 3.4.1温泉部整体服务流程 3.4. 3.4. 3.4. 3.4. 3.4. 3.4. 3.4. 3.4. 3.4. 3.4.1 3.4.1 3.4.1 3.4.1 3.4.1 3.4.1 3.4.1 3.4.1 3.4.1 3.4. 3.4.2 3.4.2 3.4.2 3.4.2 3.4.2 3.4.2 3.4.2 3.4.2 3.4.2 3.4. 3.4.3 3.4.32 3.4.33 3.4.3 3.4.3 3.4.3 3.4.3 3.4.3 3.4.3 3.4. 3.4. 3.4.4 3.5 温泉部管理制度 3.5.1温泉“四严 3.5.2温泉部 3.5.3温泉部 3.5.4温泉部 3.5.5温泉部 3.5.6温泉部灭火、疏散管理制度 3.5.7温泉部突发治安预案管理制度 3.5.8温泉部抢劫预案管理制度 3.5.9温泉部蓄意破坏预案管理制度 3.5.10温泉部客人溺水预案管理制度 3.5.11温泉部地震预案管理制度 3.5.12温泉部其他预案管理制度 3.5.13 3.5. 3.5.15 3.5.16 3.5.17 3.5.18 3.5.19 3.5.20 3.5. 3.5.22 3.5.23 3.5.24 3.5.25 3.5.26 3.5.27 3.5.28 3.6 温泉部营运表格 3.6.1 3.6.2 3.6 3.6.4 3.6.5 3.6.6 3.6 3.6 3.6 3.6.10 3.6 3.6. 3.6 3.6.14 3.6.15 3.6.16 3.6.17 3.6.18 3.6.19 3.6.20 3.6.21 3.6.22温泉部 3.1概述 温泉部作为温泉旅游区的核心经营产品，更是拳头产品。其核心理念是突出游客的闲适、安全和健康。 温泉部的组织结构上由前厅部、商场部、男宾部、女宾部、休息厅、水吧、保健一部、保健二部、汤屋部、露天部、食坊部、保洁部等十二个部门构成。 温泉部在旅游区中担负着重要经营和服务任务，员工占度假村的四分之一以上，经营营业额占旅游区的二分之一左右。主要负责销售温泉旅游区的重要主体产品温泉及其配套的各种保健擦修等服务项目，其主要产品为稀有资源——温泉，温度在50度以上，富含多种有益人体的矿物质，非常适合人们养生、疗养。 温泉部既是温泉游客沐浴净身的场所，更是净化心灵之地。所以，游客在温泉部除享用纯正的温泉水外，更多的是体验为其设计的温泉沐浴文化，体验我们热情、周到、细微、温馨的亲情式和人性化服务，让其在感官需要得到满足外，更能使心灵与精神得到升华。 3.2人员编制架构 温泉总监1人温泉部经理1人 温泉总监1人 温泉部经理1人 温泉主管1人温泉主管1人温泉主管1人 温泉主管1人 温泉主管1人 温泉主管1人 质检文员商场领班保洁领班前厅领班女宾领班男宾领班露天领班保健二领班保健一领班水吧领班休息厅领班 质检文员 商场领班 保洁 领 班 前厅领班 女宾领班 男宾领班 露天领班 保健二领班 保健一领班 水吧领班 休息厅领班 汤屋领班 食坊领班 厨师服务员登记员礼宾员更衣员浴室员更衣员服务员接待员服务员 厨师 服务员 登记员 礼宾员 更衣员 浴室员 更衣员 服务员 接待员 服务员 康乐服务员排钟员休息厅服务员理疗技师房区服务员水吧员库管员售货员洗碗工消毒员PA员布草员救生员检测员服务员清池员保健技师 康乐服务员 排钟员 休息厅服务员 理疗技师 房区服务员