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生产与运作管理Production and Operations Management 主讲人:杨 贞 单位:河南农业大学经济管理学院 教学参考书 Richard J. Schonberger, et al: Operations Management , Mcgraw-Hill, 1997 Richard L. Francis et al: Facility Layout and Location: An Analytical Approach, Prentice Hall, 1992 刘丽文:生产与运作管理，清华大学出版社，2002 [美]理查德 B. 蔡斯等著，宋国防等译：生产与运作管理——制造与服务，机械工业出版社，1999 陈荣秋，马士华主编：生产与运作管理，高等教育出版社，2005 马士华等著：供应链管理，机械工业出版社，2000 第1章 引言Chapter 1 Introduction 研究对象、研究内容与研究方法 生产系统与生产管理 生产/运作分类 生产与运作过程的组织 生产/运作管理的历史发展 第一节 研究对象、研究内容与研究方法 1、研究对象 各种类型的社会组织及其组织的集合。 所谓社会组织，是指具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体。 从实现特定目标考虑，组织(Organizations)比个人(Individuals)更有效率 组织的性质有所不同，可分为： 非赢利性组织(Nonprofit) 赢利性组织(For-profit) 为社会提供优质产品(Goods)或服务(Services)的赢利性组织称为企业组织(Business Organizations) 虽然组织的特性不同，但其所应具有的基本职能是相似的 基本职能(Basic Functions) · 生产/运作(Production/Operations) 生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活动，是任何一个社会组织的最基本的职能。 生产/运作是社会组织将其输入转化为输出的过程。 ? 根据输出物的特性，将其分为两种形式的生产： 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products) 服务性产品的生产(service-oriented, intangible products) · 理财 (financing) · 营销 (Marketing) 其它职能 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 2、研究内容 1)、各种类型组织内部运作的计划、组织、协调、指挥、控制。 2)、各种类型组织之间的协调管理。 如供应链管理、虚拟企业管理等。 3、研究方法 定量分析与定性分析、理论分析与案例分析相结合的研究方法。 生产系统:国际生产工程学会曾对生产系统作过如下定义：生产系统是生产产品的制造企业的一种组织体，它具有设计、加工、销售、交货等综合功能，并有对其提供服务的研究开发功能。 ?生产系统是由生产过程与管理过程组成的有机整体，生产过程完成将投入转换成产出的过程，管理过程则为生产过程制定目标、实施计划、控制进程。 ?除了企业内部将投入转换成产出部分外，生产系统还包括供应商和用户。供应商以一定的价格按时，按质，按量向生产系统提供各种投入品，对生产系统的正常运行提供物质保证，用户是产出品的消费者，并为生产系统提供产品需求的信息，对生产系统的正常运行同样必不可少。 ?生产系统存在两个流程：物流和信息流，物流从供应商开始，随着工艺流程向用户流动。信息流包括需求信息，销售合同，生产计划、生产指令等，伴随物流流动。生产管理就是管理者通过信息流管理物流的过程。 3.生产运作管理的概念与内容 概念:是对生产活动进行的计划、组织、协调和控制的总称。 内容: 生产运作系统设计:产品和服务设计,生产流程选择, 生产能力规划, 设备与设施布置, 岗位与工作设计 生产运作系统运行管理: 生产计划,库存管理,物料需求计划,生产作业计划,项目管理,质量控制,物流管理（后勤管理） 4、生产运作管理的目标 ??????高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提供满意服务。 高效率:迅速满足用户的需要,订货提前期短 ????? 低成本(低耗):同样数量和质量的产品,人力、物力和财力的消耗最少 ????? 高柔性(灵活)：能很快地适应市场的变化，生产不