第4章 营养调查与评价(排版).ppt

[ ] 刘大爷，68岁，患2型糖尿病，BMI为29，该病人的体型属于 ( ) A 肥胖 超重 正常 消瘦 严重消瘦 [ ] 李女士，30岁，身高165cm，体重60kg，近一个月，体重突然减少10kg，其BMI下降了 ( ) A 3.6 4.6 22 18.38 6.2 本章负责老师林杰的联系方式 邮箱 xiaobanlinjie@163.com 大家可通过以上途径继续学习 * * 这个画面也无需改动，应该每章都有。 * 文字排版使用了隐藏条框的表格 人卫社的PPT要求中提到了重难点，但是教材中没有，所以在目标下增设了两行来描述。 另外，文字的精简、提炼方法： 把不必要的修饰语、标点符号去掉； 从课堂角度和学生角度，都能猜到的词语去掉（因为幻灯片还要有老师的讲） * 进入本章的系统知识讲授部分。 这个画面也无需改动，应该每章都有。 * 教材中对此小节有一个案例导入，所以在讲授前增加了这样一个画面 为便于排版，案例中用的是一个隐藏边框的表格，描述部分要尽量精简 并不是所有小节都要有导入，可以直接进入像下面一样的知识讲解… … * * * * * 进入第一节内容，并展示小节内的提纲， 是不是教材中的每个内容都要呈现？各编者自己把握（我的理解，幻灯片数量有限制，不太重要，能直接理解的，删掉） * * 灰色按钮表示不再讲述 * Content Layouts 进入第一节内容，并展示小节内的提纲， 是不是教材中的每个内容都要呈现？各编者自己把握（我的理解，幻灯片数量有限制，不太重要，能直接理解的，删掉） * 进入第一节内容，并展示小节内的提纲， 是不是教材中的每个内容都要呈现？各编者自己把握（我的理解，幻灯片数量有限制，不太重要，能直接理解的，删掉） * 进入第一节内容，并展示小节内的提纲， 是不是教材中的每个内容都要呈现？各编者自己把握（我的理解，幻灯片数量有限制，不太重要，能直接理解的，删掉） * 课堂练习准备了五道题，大家可复制替换，注意事项： 1.复制粘贴时不要直接粘贴，点击右键选择“文本”粘贴，这样不会改变文字大小； 2.选项采用了英文项目编号，把word选项一块复制过来后，断行敲击回车，即可自动生成选项好，原来的符号删掉即可； 3.如果题干文字过多，不好精简，可适当缩小字体或上下移动题干、选项，注意布局要均匀。 * * 四、皮脂计 四、皮脂计 三头肌皮褶厚度 四、皮脂计 肩胛下皮褶厚度 四、皮脂计 脐旁皮褶厚度 询问病史 主诉症状 营养缺乏病临床体征 临床体征检查 第二章 营养调查与评价 第三节 部 位 症状、体征 缺乏的营养素 全身 消瘦或浮肿，发育不良 能量、蛋白质、维生素、锌 贫血 蛋白质、铁、叶酸、维生素B12、B6、B2、C 皮肤 干燥，毛囊角化 维生素A 毛囊四周出血点 维生素C 癞皮病皮炎 烟酸 阴囊炎，脂溢性皮炎 维生素B2 头发 稀少，失去光泽 蛋白质、维生素A 眼睛 毕脱氏斑，角膜干燥，夜肓 维生素A 唇 口角炎，唇炎 维生素B2 口腔 齿龈炎，齿龈出血，齿龈松肿 维生素C 舌炎，舌猩红，舌肉红 维生素B2、烟酸 地图舌 维生素B2、烟酸、锌 营养缺乏症状与体征 部 位 症状、体征 缺乏的营养素 指甲 舟状甲 铁 骨骼 鸡胸，串珠肋，方颅，O型腿，X型腿，骨软化症，骨膜下出血 维生素C、维生素D 神经 肌无力，四肢末端蚁行感，下肢肌肉疼痛 维生素B1 循环系统 水肿 维生素B1、蛋白质 右心肥大 维生素B1 其它 甲状腺肿 碘 营养缺乏症状与体征 生化检验指标 免疫功能指标 氮平衡 生化免疫检验与评价 第二章 营养调查与评价 第四节 可提供客观的营养评价依据 用以确定营养素缺乏或过量的种类和程度 反映组织蛋白储备的情况 有助于早期发现营养素的缺乏 生化免疫检验意义 检验项目 生化指标及参考值 蛋白质 1．血清总蛋白 60～80g/L 2．血清白蛋白（ALB） 30～50g/L 3．血清球蛋白 20～30g/L 4．白/球（A/G） 1.5～2.5：1 5．空腹血中氨基酸总量/必需氨基酸量 2 6．血液比重 1.015 7．尿羟脯氨酸系数 2.0～2.5mmol/L尿肌酐系数 8．游离氨基酸 40～60mg/ L（血浆），65～90mg/L（红细胞） 9．每日必然损失氮（ONL） 男58mg/kg，女55mg/kg 血脂 1．总脂 4.5～7.0g/L 2．三酰甘油 0.56～1.70mmol/L 3．α-脂蛋白 30％～40％ 4．β-脂蛋白 60％～70％ 5．胆固醇（其中胆固醇酯） 2.80～5.70mm