响应面优化油茶籽油脱臭馏出物中维生素E的提取工艺研究-中国油脂.PDF

年第 卷第 期 中 国油脂 综合利用 响应面优化油茶籽油脱臭馏出物中维生素的 提取工艺研究 吴雪辉 蓝梧涛 容 欧 华南农业大学 食品学院广州 广东省油茶工程技术研究中心广州 摘要为了合理开发利用油茶籽油精炼副产物将油茶籽油脱臭馏出物经过甲酯化后作为提取天然 维生素 的原料 研究了提取溶剂料液比提取温度提取时间搅拌速率对 提取率的影 响通过中心组合设计及响应面分析确定出最优提取条件为提取溶剂为无水乙醇料液比 提 取时间 提取温度 搅拌速率 在此条件下 提取率为 关键词油茶籽油脱臭馏出物维生素响应面提取工艺 中图分类号 文献标识码 文章编号 维生素 是生育酚和生育三烯酚以及具 生理活性高营养丰富安全可靠在食品药品 有生育酚生理活性的衍生物的总称具有清除自由 化妆品等领域具有较高的应用价值 基抗癌抗心血管疾病提高免疫力和抗衰老的作 油茶籽油脱臭馏出物是油茶籽油精炼过程中脱 用 天然 主要存在于油料作物种子及植物 臭工序的副产物含有 生育酚 甾 油脂中其中以植物油脂精炼过程中产生的副产品 醇 角鲨烯 棕榈酸 脱臭馏出物中含量最高是提取天然 的主要来 油酸 亚油酸 具有较高 源和研究热点 从油脂脱臭馏出物中提取的 的开发利用价值 随着近年来油茶种植面积的迅速 扩大和油茶籽油加工精度的提高脱臭馏出物产量 收稿日期 修回日期 逐步增加但目前对油茶籽油脱臭馏出物的开发利 基金项目林业公益性行业科研专项经费项目 广东省林业科技创新项目 用研究报道很少 大部分油茶籽油工厂的脱臭 作者简介吴雪辉 女教授博士研究方向为粮油 馏出物没有加以利用造成极大的资源浪费 因此 食品加工